我苏网讯 10月29日是世界银屑病日，被喻为“上帝的纹身”和“不死的癌症”的银屑病，很让患者头疼，目前银屑病的全球患者大概是1.25亿，我国约有650万名患者。迄今还未有根治方法。银屑病俗称牛皮癣，是一种慢性病因比较复杂、尚未明确的炎症性皮肤病，病程较长，有易复发倾向，有的病例几乎终生不愈。该病发病以青壮年为主，对患者的身体健康和精神状况影响较大。临床表现以红斑，鳞屑为主，全身均可发病，以头皮，四肢伸侧较为常见，多在冬季加重。
东南大学附属中大医院皮肤科副主任董正邦博士提醒大家，预防和治疗银屑病要从吃的方面开始。据董正邦副主任介绍，银屑病是遗传因素与环境因素相互作用的结果。环境因素在诱发和加重银屑病中起着重要作用，如冬季银屑病常常复发和加重。而自身原因则可能是感染，特别是上呼吸道感染、精神紧张、情绪抑郁、压力过大、失眠、过度疲劳以及饮食等方面，而最直接可以操作和把握的就莫属饮食方面了。
从 “饮”的方面来讲，银屑病患者是不可以饮酒的，因为饮酒后会使毛细血管扩张，利于中性粒细胞游出，从而浸润表皮。且饮酒次数和饮酒量越多，银屑病发病程度越重。
银屑病患者要尽量少吃牛羊肉等，因为它们都含有较多的花生四烯酸，这种物质可能诱发或加重银屑病。另一方面，银屑病患者有明显的微循环和血液流变学变化，而一旦血脂异常，便会加重疾病的严重程度。因此，银屑病患者也应避免高脂饮食。在调料方面，银屑病患者也应注意尽量少用辛辣刺激的食物，如生姜、韭菜、洋葱、花椒、胡椒、火锅调料等。
既然有这么多需要注意忌口的食物，于是许多银屑病患者把目光投向了豆制品和蔬菜上。事实上，这种饮食方式也是行不通的，只会造成营养不够，机体抵抗力下降。其实，银屑病患者是可以多吃一些海鲜，但要注意过敏！海鱼、鱼油等含有有益的脂肪酸，有利银屑病的缓解，但部分患者胃肠道屏障功能差或海鲜不新鲜可加重。另外大量脱屑，需要补充蛋白质。
专家提醒，预防和治疗银屑病应从忌口开始做起，若食用某种食物后出现过敏或皮肤瘙痒加重、皮肤发红的症状两次以上，且出现新发皮疹，就应避免食用这类食物了，以免加重病情。另外，银屑病患者应当需要注意戒烟戒酒，加强运动，增强自身抵抗力。如果皮肤上一旦出现红斑、鳞屑并伴有瘙痒的症状，应当及时到医院就诊，防止随着时间的推移，皮肤上银屑病的区域不断扩大，最终影响治疗效果。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/朱晓莹 通讯员：张鑫 编辑/汪泽）
