在泰州，美好的一天要从早茶开始。10月19日上午，泰州早茶博物馆正式开馆，这也是国内首个以早茶文化为主体的博物馆，丰富的馆藏展示了泰州早茶的前世今生。
干丝是泰州早茶的精华，这个圆圆的家伙是用来盛放干丝的器皿，被老泰州人称为“锡烫子”，是泰州早茶店冬天使用的餐具。它到底有什么妙用呢？
讲解员罗璐告诉记者，这个器皿当中有一个底座，把它拿开，然后往里面注入热水，这样冬天吃干丝的时候口感就不会觉得冷口了，相当于起到保温作用了。
除了“锡烫子”，泰州早茶博物馆按照早茶起源、早茶老字号、早茶典故、早茶饮食等类别，共收藏了从汉代至今，与早茶饮食相关的瓷器、钱币、古籍、字画等物品300余件。开馆第一天，就吸引了不少本地人和游客参观。
泰州早茶博物馆位于泰州老街南首，占地1300平方米。在上午的开馆仪式上，中国淮扬菜文化博物馆、秦淮小吃博物馆、尚香汤包文博馆还与泰州早茶博物馆，牵手组成“江苏四大美食博物馆”同盟，共同谋划美食博物馆的发展。
秦淮小吃博物馆馆长王芸倩说，博物馆非常用心，也找到了非常多的史料的记载，当时的一些器皿器具，可以让大家更深刻了解早茶文化发展的一步一步过程。希望后期，也可以把南京的早茶文化发扬光大，向泰州、向其它地方学习。
江苏广电总台·融媒体新闻中心/沈灿 胡超 泰州中心站 泰州台
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