农业丰收，是农业改革不断深化结出的硕果。改革，是推动农业结构调整，提升农产品附加值，撬动农业资源市场价值的强大动力。
在宿迁，一些地方通过农业结构调整、引入高科技，带动农业转型升级，做出了规模、形成了产业、获得了丰收。
又见探楚山楂醉人的红
又到山楂成熟时。
这几天，看着山楂树上结满了红彤彤、圆溜溜的山楂，50岁的开道顺心里乐开了花：“这20亩山楂今年大丰收，亩产可达1000公斤。中断了近30年的探楚山楂终于又重新开花结果了。”
开道顺是第四代山楂糕非遗传承人、宿迁市楚香红山楂种植专业合作社社长。
在山楂深加工基地，空气中弥漫着又酸又甜的味道。几名工人正忙着在加工山楂糕。桌上摆满了刚出锅的山楂糕，色泽紫红、晶莹剔透、形如水晶。
“尝尝味道咋样。”开道顺递给记者一只汤匙。记者舀一汤匙放入口中，酸滑爽口、酸中带甜、甜而不腻、酸而不苦。
“每天吃块山楂糕，长寿敢把神仙超。”开道顺也尝了一口，“山楂糕药食同用，具有健胃消食、镇静降脂的功效呢。”
探楚山楂由盛而衰，现在又重新焕发生机，作为山楂糕非遗传承人，开道顺最开心。
用探楚的山楂生产的山楂糕，因其色泽微黄透明、像水晶一样，故名水晶山楂糕。1927年，在巴拿马国际博览会食品展评中，探楚水晶山楂糕获得了金奖，从此声名大振。
在上世纪七八十年代，当时的宿迁市支口乡是全省著名的“山楂之乡”，山楂林足有10公里长，面积3500亩。在当时的支口乡，探楚则是当地山楂产业的龙头老大。
后来，因市场供大于求，加之当地缺乏品牌保护意识等诸多原因，探楚山楂糕市场越来越萎缩，价格越来越低迷，当地居民只好忍痛毁掉山楂树改种粮食。
探楚社区决定重振山楂雄风，在2017年底流转土地120亩栽植山楂。2018年3月又成立了“宿迁市楚香红山楂种植专业合作社”，并建起了2000平方米的山楂深加工基地，生产山楂糕、山楂切片、糖果、饮料、果冻、果茶等十几个品种。同时，当地一些居民也自发“跟风”种植山楂树。到目前，探楚社区山楂种植面积已经达到400亩。
“山楂的盛果期可达百年以上。”开道顺说，再过两年，探楚社区的400亩山楂将全部进入盛果期。“到那时，探楚山楂的名气将重新叫响，山楂也将再次成为探楚社区居民的‘致富果’。”
“移动蔬菜”尽显“科技范”
绿立方蔬菜工厂位于宿迁市湖滨新区井头乡九里居委会。9月30日一大早，工人就忙活着把新鲜的蔬菜装上货车。“这三车蔬菜，一车发往市区超市、饭店，一车发往徐州市场，一车发往连云港市场。”现场负责人告诉记者，最近，蔬菜工厂里的蔬菜供不应求。
蔬菜工厂一共1万亩，全部是连片钢架大棚。“这里的蔬菜都是无土栽培的无公害蔬菜，蔬菜是通过吸收营养液取得生长所需的养料。”现场负责人告诉记者，“这里有绿生菜、奶油红生菜、青菜、西芹、苦苣等20多种蔬菜，从育苗到销售，只需要一个多月，一年可以生长10茬，是高科技、高产量的蔬菜。”
“这种蔬菜叫‘移动蔬菜’。”井头乡宣统委员沈军说，“卖菜时连盘子一起销售。卖出去的蔬菜，根系里的营养还可以维持蔬菜保鲜一个星期。”
据介绍，这里的蔬菜实行工厂化种植，无虫害、无污染、无农药残留，是真正绿色健康的蔬菜。这个蔬菜工厂是井头乡2018年打造的一个高效农业项目，两期面积一共1万亩，目前已经形成了规模，年产值500万元。
（来源：宿迁网）
