提起小龙虾，不少人就会想到盱眙；而说到盱眙，你首先会想到龙虾。在追梦的路上，小龙虾与盱眙人有着怎样的情缘？江苏新闻广播《“全面小康 追梦之路”调研行》本篇报道：“盱眙县做大富民产业，让日子像小龙虾一样红火”。
来到位于盱眙县黄花塘镇的国家级稻渔综合种养示范区，映入记者眼帘眼帘的是一片即将收割的金黄稻田，稻田里、条沟旁还有活蹦乱跳的小龙虾，稻田埂上竖着一排排“路灯”样的装置。盱眙县黄花塘镇农技站站长 徐将介绍说，这些“路灯”并不是用来照明：
“它这个灯的原理是什么呢？通过虫的趋光性，来杀虫，杀虫就可以使我们这个虾稻的田少打药，对龙虾也没有危害，而且对水稻品质有所提高。”
过去，盱眙龙虾养殖模式主要分为两种，围网养殖和池塘精养，这几年又创新推出虾稻共生模式，实现了“一水两用、一田双收”。盱眙县黄花塘镇种粮大户 卢勇告诉记者，通过这种模式，他每亩地可以多挣2000多元：
“水稻这块就是，可以保住土地成本
，租金这一块可以保证出来。然后龙虾，就是每亩地可以划到一到二百斤左右，大概四千块钱这样子，四千块钱除去成本东西，还能赚个两千多块钱 。”
每年一次的盱眙龙虾节，如今已经举办了20届。20年来，盱眙龙虾产业迅猛发展，已成为盱眙的经济支柱产业和富民特色产业。现在当地的龙虾产业链，年产值超过70亿元，带动相关产业收入30亿元，形成了百亿级产业规模，让近20万的盱眙人找到了“饭碗”，发起了“龙虾财”。
盱眙人王秀武2013年在南京开了他的第一个盱眙龙虾店，今年他在全国已有50多家加盟连锁店。 江苏省盱眙龙虾协会副会长、盱眙王氏龙虾餐饮管理有限公司负责人 王秀武：
“我希望盱眙老百姓因为盱眙龙虾更加富有，我更希望盱眙龙虾品牌更加响亮，走遍全世界。”
为了发展龙虾产业，盱眙人还创办了中国第一个龙虾专修学院， 开展龙虾养殖、龙虾烹饪、龙虾餐 饮和龙虾电子商务等全产业链教学培训，拥有28个直播间开展直播带货线上销售。小龙虾不但带动了农民增收，还激发了全民创业的热情，令盱眙成为一个充满活力的地方。
“盱眙小龙虾，美味千万家！三白两多白富美，让你越吃越有味！”这位正在自家虾田里进行网上直播的人叫郭政。他和朋友共同承包了700多亩虾田。然而受疫情影响，今年的销量明显下滑。为了打开销路，郭政自编了一些“龙虾顺口溜”，并尝试开设直播进行“带货”。在他的带动下，周边的养殖户也加入到“直播带货”的行列，大家的销路越走越宽。郭政：
“我们现在周边很多农户，他们效益都不用愁了，很多人过来拿虾，绕过了很多环节，效率更高了。”
据统计，2019年盱眙龙虾年产量8万吨，年交易量达12万吨，其中农产品电商年销售额约5亿元。在小龙虾的“呵护”下，盱眙人的日子越过越红火。盱眙县委副书记 高为淼：
“下一步，我们重点是要优化现在的种养模式，推行'养繁分离、精准饲养
'，进一步'养大虾、养好虾，提升我们养殖业的规模效益，发展龙虾的精深加工业，大力地发展电商和龙虾的旅游业，持续地把盱眙龙虾产业做强做大。”
20载初心依旧、20年步步登高。组偶在盱眙县城，处处龙虾飘香。小龙虾与盱眙人结缘，也见证着盱眙人的追梦历程。作为中国小龙虾产业发展的开创者和领航者，盱眙龙虾产业经过20余年的发展，从最初的“捕捞+餐饮”模式发展成为集科研、养殖、加工、餐饮、冷链物流、节庆等为一体的完整产业链，成为新时代盱眙加快推进渔业绿色发展、实施乡村振兴战略和农业产业精准扶贫的“先行军”。 “一虾先行 诸业并进”的良好态势也让盱眙龙虾富民强县的实际成效显露峥嵘。
（来源：江苏新闻广播/记者孙茂强、张雪、王文欢 感谢淮安台、盱眙台支持）
