位于扬州市江都区的运河名镇邵伯，有丰富的内河水资源，孕育了邵伯龙虾、邵伯老菱等众多美食，吸引了南来北往的游客。今日，记者从邵伯镇了解到，央视四套《美食中国》栏目摄制组日前结束了在邵伯的取景拍摄，寻味当地美食，聚焦水乡风物。
《美食中国》编导张琦朦是从邵伯走出去的扬州人，对于家乡美食有着自己的见解，一边组织拍摄，一边向同事介绍邵伯独特的美食、自然风光和历史文化。
“邵伯有太多的美食，拍摄扬州美食是绕不开邵伯的，我们主要拍摄了包子和老菱，借‘邵伯奶奶’给孙女做包子的故事展开，解读‘乡愁中餐桌的C位’这样一个美食文化现象，同时还介绍了邵伯的水乡风物。”张琦朦告诉记者，在邵伯的一周拍摄时间里，栏目组先后在邵伯的中心农贸市场、老街、梁庄村等地取景。“节目将用专业的视角，为观众呈现原汁原味的邵伯特色美食。”
据了解，《美食中国》是一档“以人文视角聚焦中华美食”的纪录片栏目，传播中华饮食文化，每个系列围绕一个地域，选取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策划制作五期节目，每期节目形成一个相对独立的主题，解读一种美食文化现象。节目每周一至周五的18：00播出。“包含邵伯美食的扬州系列节目预计在11月份播出，将为观众呈现一场扬州的美食盛宴。” 张琦朦说。
（来源：扬州发布 编辑/李明莉）
