为确保“禁渔令”在长江无锡段令行禁止、践行生态文明建设，无锡市商务局近日联合市烹饪餐饮行业协会向全市餐饮服务单位发出倡议，号召拒食长江鲜菜式。
根据倡议书，全市餐饮服务单位要切实履行主体责任，严格落实采购索票索证和进货查验制度；不采购、不烹制、不销售长江鲜菜式；不以非法捕捞长江鲜为经营制作原材料；店名、店招、菜单、菜名及宣传中不使用“长江鲜”“野生”等字样招揽顾客；引导消费者文明用餐，理性消费，拒食长江鲜。
同时，全市餐饮服务单位要落实疫情防控各项措施，采取引导及分流措施，避免用餐人群大规模聚集。加强烹饪加工管理，严格操作流程，确保食品卫生安全；推广公筷公勺，倡导文明餐饮。
此外，全市餐饮服务单位要全面落实公用设备设施和高频接触物体表面的清洁消毒工作，保持餐饮服务单位公共区域的环境卫生安全。安全生产主体责任也要落实，加强安全生产全过程管理，把安全生产职责落实到每个环节、每个岗位和每位员工，确保安全生产责任落到实处。
