端午节吃粽子是传统习俗。不过,粽子虽然好吃,但食用也有讲究,否则很可能就会引发危险的病症。
家住武进的陈老太今年70多岁,长期患有糖尿病。这几天,陈老太做了不少米粽,一日三餐是顿顿吃粽子,还尤其喜欢蘸着糖吃。前两天下午,陈老太突然头晕乏力,被家人送进医院。一测血糖,飙到了13.5。
常州市第二人民医院营养科营养师景茜说,粽子的原料是糯米,糯米相比较大米来说,升糖会比较高。
住院期间,陈老太还一度昏迷,医护人员为其输氧打点滴、降糖,最终老人才慢慢苏醒了过来。最近,市场上售卖的粽子琳琅满目,品种繁多,像陈老太这样的粽子爱好者是不在少数。
专家表示,一个正常大小的粽子,相当于一大碗米饭,而糯米制品本身黏度高、难消化,加上里面的馅料含大量的脂肪、糖、盐,糖尿病以及肥胖患者,患有心血管病、冠心病、胆囊炎等疾病的患者,都应尽量少食用。
对于老人和儿童来说,吃粽子还要讲究一定的方法。小孩吃粽子建议在家长的监督下面吃,小口小口地吃,因为粽子的黏度比较大,会容易噎到。粽子还有一个特点,就是会有种延迟的饱腹感,老人不要把它作为糕点点心,吃完主食之后再吃一个粽子,这样增加了很多的能量。
江苏广电总台·融媒体新闻中心/王硕 胡超 常州台/徐翊冬
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