站在炉灶前，一手握锅铲，一手扶锅柄，一脸认真地炒菜，你能想到这是8岁娃下厨的情景吗？一场突如其来的疫情，让全国人民都成了大厨，扬州梅岭小学二年级学生缪苇杭是其中一个。从2月11日起，缪苇杭启动了“厨房小达人”计划，跟着爸爸在厨房苦练厨艺。经过70天的努力，如今的缪苇杭煎炒烹炸样样在行，成为名副其实的“小厨神”。
娴熟！色香味俱全！8岁娃的扬州炒饭（视频↓）
小娃制定21天“厨房小达人”计划 吃货老爸“神助攻”
扬州有句老话，七岁八岁狗都嫌。可缪苇杭却不一样，喜欢看书、喜欢动手实践，最重要的是喜欢下厨。做饭，对很多孩子来说只是一项寒假实践作业，对很多家长来说是一个负担，但对缪苇杭来说却是一种享受。
听说任何一件事坚持21天就会成为习惯，于是，这个加长版的寒假里，缪苇杭为自己制订了一个“烹饪小达人”计划，将居家学习的主阵地从书房移到了厨房。“他每天学习效率最高的时间是傍晚5点多，作业写得又快又好。”缪苇杭的妈妈哭笑不得地说，原来，缪苇杭写完作业就可以跟着爸爸进厨房做菜。
“一开始做的是最简单的煮饺子、煮面、煎鸡蛋，渐渐地难度升级，学炒菜，现在还会做红烧鱼等等。”缪苇杭憨憨地说。他在日记里写道：“第一次煎鸡蛋时，心怦怦地跳，手抖得厉害，腿都站不稳了，差点趴了，就害怕把鸡蛋煎糊掉。”记者注意到，不仅做菜用心，缪苇杭还特别重视摆盘，比如红烧鱼上放点菜叶、荷包蛋上用番茄酱画笑脸等等。
为啥男孩子会这么热衷于做菜？缪苇杭的妈妈告诉记者，杭杭从小就喜欢厨房玩具、乐高积木、科学实验等各种探索性动手实践。8岁小朋友掌勺当大厨，绝非易事。为了鼓励缪苇杭尝试，他的爸爸主动请缨给他当老师和助手。
“一开始他肯定是依葫芦画瓢，我给他把食材配好，他负责炒，我在旁边提醒放糖、放盐。”缪爸爸告诉记者，为了全力支持杭杭的“小达人”计划，他们还专门给他配了一个锅，让他可以自己操作。缪爸爸告诉记者，杭杭喜欢尝试，比如他会观察比较用电的和用煤气灶的区别，他说：“用煤气灶要注意控制火候，如果用电的平底锅，档位要调好。”
值得一提的是，缪爸爸告诉记者，“厨房小达人”计划不仅仅是在做饭，他在做菜的时候还会和杭杭聊厨房里的物理知识，比如“热油锅沾水为什么会炸？是因为水高温汽化”、“菜要翻炒一是为了食材受热均匀，二是为了食材和调味品充分混合，便于入味”等等。在“厨房小达人”成长计划里，缪苇杭的父母也看到了他的成长，“偶尔烫着了，他非常淡定，就去用冷水冲，或者自己拿冰袋敷。他说这在厨房是正常的。”缪爸爸非常欣慰地说。
70天做了30多道菜 妈妈朋友圈全记录
采访中，记者了解到， 从缪苇杭“厨房小达人”计划启动开始，全家人都是他的铁杆粉丝，他的妈妈每天在朋友圈记录“大厨”的成长经历。
“他现在会做30多道家常菜，前提是要帮他把食材配好。”缪苇杭的妈妈开心地说，“经过一个寒假的‘训练’，现在每天杭杭都积极主动地去准备饭菜、拿筷子，并向父母征询意见和建议，以便改进。”缪苇杭妈妈满满的自豪。
在丁女士的朋友圈，大家仿佛看到了一个愈来愈厉害的“小厨王”。这不，得知扬州刚刚举行了“世界美食之都”的揭牌仪式，缪苇杭也要贡献自己的力量，全家总动员拍摄了一集“扬州炒饭”的微视频。他的这份炒饭除了米饭、鸡蛋、玉米、香肠等常见食材，缪苇杭还脑洞大开地加了“羊肚菌、韭菜薹、毛豆、茶干和口蘑”。
尤其让丁女士暖心的是，缪苇杭和爸爸一样，是一个十足的“暖男”，经常在她工作有些累的时候，端上一份煎鸡蛋或者是面条。爸爸也说，孩子的潜能是无限的，与其说孩子在成长，不如说，孩子带家长一起成长。
其实，爸妈的榜样力量是潜移默化的，一举一动全在孩子的眼里。
缪苇杭的“扬州炒饭”和全国很多小伙伴一起登上“央视频”等多平台，妈妈丁女士表示很意外，因为在她看来，这就是一件稀松平常的事。对孩子来说，除了学习，生活技能不能缺，烧饭是生存技能的标配。
“我们将劳动课纳入到学生寒假居家学习的课程中，让往常饭来张口、衣来伸手的小学生们变成了劳动‘小达人’。”缪苇杭的班主任张静告诉记者，这么漫长的寒假正好培养孩子的劳动习惯和生活技能。“做菜有成就感，有乐趣，也能让孩子初步学会统筹安排。”张静建议，每次家长在品尝孩子做的“美食”后，都要不遗余力地去夸奖，多鼓励多支持，孩子就会更积极。等孩子长大了，勤劳自立，自得其乐，就会拥有良好的生活习惯和生活态度。
（来源：融媒体新闻中心/明玉花 徐明 通讯员/田文荟 编辑/玉洁）
