中国有句古话：四季更替，适食而食，不时不食。春天之于江南，不仅是烟雨朦胧的春光春情，还有新鲜爽口的时令风物。当诗人们把它们写进诗句当中，文字就有了烟火气，有了生活的温度，那么春天也顿时变得美味生动了起来。跟着诗词去寻春，一起来感受一下常州舌尖上的春天。
舌尖上的春天是新鲜的味道，田野乡间的嫩绿叶菜，有多少人能抵制住舌尖上蠢蠢欲动的味蕾？荠菜，是老百姓餐桌上最常见的一道叶菜。它的菜叶形如锯齿，在每年的三四月份最为鲜嫩，无论清炒、做汤、做馅儿都别有风味。连诗人苏东坡都发出“时绕麦田求野荠”的感慨，诗人陆游更是在《食荠》中写道：“日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归。传夸真欲嫌茶苦，自笑何时得瓠肥？”
阳春三月，正是采食香椿的季节，香椿，是属于春天的菜，清代文雅之人唤其为“吃春”。香味独特浓烈，总有一股清新笼在舌尖。唐代诗人牟融在《送徐浩》中有“知君此去情偏切，掌上椿萱雪满头”的佳句。李渔在《闲情偶寄》中赞道：“菜能芬人齿颊者，香椿头是也。”元好问在《溪童》写下：“溪童相对采椿芽，指拟阳坡说种瓜。想是近山营马少，春林深处有人家。”
春风催草芃，春雨滋韭碧。历代文人墨客颇爱韭菜，如清代文学家曹雪芹《红楼梦》第十八回中的名句“一畦春韭绿，十里稻花香。”杜甫笔下的韭菜更为鲜嫩，满是春天的味道：“夜雨剪春韭，新炊间黄梁。”其在苏东坡的眼里也是一种美味：“满园春韭随意剪”写出了他在春日里吃韭菜的愉悦心情。宋代刘允成的《夜雨剪春韭》则充满着诗情画意：“杜老情何恨，东风夜雨春。炊梁留客款，剪韭存时新。”
舌尖上的春天是鲜活的味道。江南的春季水土丰润，滋养的不仅是植物，鱼儿亦是鲜妙无比。无论是《渔歌子》中的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”还是苏东坡笔下的“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”都深刻描绘了一幅生动美味的品春之趣。而春天也正是播种育苗的时节，鱼苗在养殖户的眼里承载着收获的期盼。
春光春景、春菜春鱼，曼妙的春天就在一景一物、一蔬一饭、一朝一暮中流转生辉。这些美味的风物不止是食物，也是那股“天地俱生，万物以荣”的生机，是大自然充满诗意的馈赠。
（来源：《零距离》记者/胡艳 编辑/贝茜）
