疫情无情人有情，经济发展靠生产。针对目前部分企业复工需求，宿迁市遴选了28家餐饮单位，为企业职工就餐提供方便，有效避免人员密集就餐可能引发的风险。
上午，在位于宿迁经开区的宿迁味央中央厨房内，炒菜、装盒、打包……穿戴整齐的员工都在紧张忙碌。他们在准备的，就是为附近多家复工复产企业配送的1500多份盒饭。
“就是把以前的现场分餐模式全部改成了餐盒配送，然后我们在所有的餐盒全采用覆膜的模式，然后防止它在运输过程中二次污染。然后所有的我们的餐盒都是食品级的餐盒，确保我们就餐人员的就餐安全。”宿迁味央中央厨房管理有限公司总裁助理 胡淇 说道。
不到半个小时，餐盒就送到了宿迁通电电器制造有限公司。中午12点，在企业的生产车间，40余名刚结束工作的员工正在洗手，每名员工的餐桌上都提前放好了餐盒。员工们告诉记者，每份盒饭10块钱，全部由企业支付。
为保障疫情防控期间用餐安全，针对没有食堂和部分食堂达不到防疫要求的单位，宿迁市专门制定了团体餐饮预订服务方案。经餐饮企业申报、餐饮协会推荐，市商务局会同市市监局遴选了28家餐饮单位为供餐外送企业。此外，要求各属地监管部门加大对供餐企业的帮扶指导和风险管控。目前，这些餐饮单位已面向全市100多家机关、团体和企事业单位提供服务，每天供餐超一万餐次。
“员工进入厂区要经过体温测量、台账的登记，更衣，手部的消毒、脚部的消毒、衣物的消毒、风淋消毒，还有紫外线消毒，然后才能进行一个生产的环节，大概要10道工序多一点。”宿迁市笑九喜食品有限公司总经理 张珅铖 说道。
“通过互联网+监管模式，对供餐单位从业人员健康管理、场所及设备清洗消毒、食材采购和食品加工配送等情况，进行远程全过程的在线监管，确保供餐质量和安全。”市市场监管局食品经营安全监管处处长 朱爱军 说道。
