“大年初一，我们家退了荷馨园的订餐。”市民兰女士对于退订的结果十分满意，“之前交了1000元押金，当时就给我全额退款了。” “自24日起就有市民开始到店退订，春节期间退单量占到总体订单的80%以上，还有部分客人要求延期使用。我们都按照要求退订或保留。”荷馨园饭店工作人员告诉记者，酒店已于27日停止营业。
可退押金，也可以延期——这一做法成为我市众多饭店不约而同的选择。位于滨湖新天地二期的K锅之王火锅KTV，工作人员告诉记者，店里规定定金和押金可以无偿退还，不少市民由于不想出门，也可以暂不拿回定金，延期使用。另外，饭店为过节准备的各种蔬菜和葱姜蒜等，价值约1万余元，全部免费赠送给需要的市民。
据了解，怡园餐饮、云龙山庄、珠山渔村、问天阁，潜园私房菜、福缘私房菜、永安广场苏宴、茗记私房菜、光辉公鸡馆、回龙窝古巷中餐厅等酒店均可无偿全额退定金。
为了防控疫情，我市许多医护工作者奋战在抗疫一线。我市一些餐饮企业主动为医护工作者提供免费送餐便利。
宝霖宴私房菜在承诺预订定金全退的同时，还将店里为过节采购的食材免费捐出。1月26日，包出了30斤水饺，送至徐医附院，免费提供给奋斗在一线的医生护士。据该酒店工作人员介绍，直到初七，每天都将免费为医护工作者制作不同种类的饭菜。此外，店内也接受市民定制菜品，可为市民配送到家。
位于彭城壹号商业街的泰好吃是一家时尚餐厅，以往这个时候，是店里最忙的时候。由于疫情，今年春节生意不好，为了消化店里囤的十几万元的食材，从26日起，饭店老板陈新州搞起了外卖促销活动。店里招牌菜平时108元的牛蛙锅，过节期间打折至88元，还另外赠送配菜。
市区范围内都可送餐上门。目前每天能卖二三十份外卖。记者了解到，像桃花源里饭店、潜园私房菜、回龙窝的良椰、越光米贩、鱼四季、鸿桂等餐饮饭店都推出了菜品外卖服务。此外，宽窄巷子火锅、龙头老灶火锅还可提供外送火锅服务。
饭店变菜店 买菜更实惠
“饭店也开始卖菜了，据说卖得生鲜还不错，价格也不贵。”27日一早，饭店改“菜摊”的场景在朋友圈里频频出现。据徐州烙馍村负责人介绍，今年过年期间，订餐几乎全部取消，几家店总共囤了上百万元的食材该怎么办？“新鲜蔬菜不好存放，不如送给顾客。”该负责人决定，从1月26日起，饭店工作人员就开始在朋友圈转发，或通过公众号推送，向会员免费送菜的信息。此外，有不少市民闻讯而来，饭店也以采购价向市民销售了一部分蔬菜。
青菜、萝卜、土豆、芹菜……27日，天馥大酒店门前也摆起了“菜摊”，“价格比农贸市场还便宜，所有蔬菜统统两块钱一斤！”戴着口罩，众多市民赶来采购，沈大爷足足买了两袋子蔬菜。“节日突遇疫情，这些饭店本就亏了不少，现在又低价倾销，保障咱老百姓的菜篮子，咱徐州商家真是有情有义。”沈大爷感慨地说。市民段女士在新淮海西路上两家饭店门前买了两大包蔬菜。“很新鲜很便宜！超市西红柿卖到7元/斤了，饭店才卖4.5元/斤。”
还有不少饭店在线上销售各种食材，剁好的小公鸡14元/斤，大红椒3元/斤，鲜羊肉45元/斤……价格都十分公道，更有经营者表示“成本价销售”。
位于湖北路的海螺村同样采取了这一做法，“将春节备货的新鲜食材，包括蔬菜水果、鱼虾海鲜、自制卤菜等全部成本价销售，市民可到店选购。”该酒店负责人介绍，同时为市民准备了外卖，以成本价销售。据了解，像映像徐州、温州海鲜、鸵鸟酒店、清心居、御福蓉等饭店均将备用食材以低价销售，市民可到店选购。
虽然被“退票”，遭受了经济损失，但我市餐饮企业还纷纷将食材免费或者低价出售，表现出特有的“人情味”。“不能只讲空利。疫情面前，市民的安危最重，在这个喜庆祥和的日子里，只愿大家身体康健。相信以后生意还会回来的。”烙馍村董事长张宗峰说。
