简介：张庆，江苏扬州人。江苏省作协会员，扬州市诗歌学会副秘书长，设有扬州文艺家张庆工作室。个人著有《古城情思》（摄影/散文诗集）。
生活就像收藏，许多人间的味道经过岁月的流转，深藏于扬州的大街小巷。年味，就是其中最为浓郁也最值得珍惜的。扬州有五百多条小巷，百姓们毗邻而居，休养生息，日子过得平淡而安逸。到了过年时分，仿佛要对全年做一个小结，情感以过大年这一形式得到释放，巷道里被喜庆氛围所包拥，一切事物都换了全新的面貌，展现在人们的面前。
穿行于小巷，你可以听一些老扬州讲述着传承已久的习俗，因生动而不断地浮现，并未因为年代久远而褪色，反而逐渐鲜艳亮丽起来。偶遇原本熟悉的顾女士，她的叙说就具有一定的代表性。
摄影：何伟
她父亲是在四岁时，跟着哥哥由江都张刚投奔徐凝门城门口开沙器店的祖母。父亲后来在常府巷的豆腐店做工，认识了结识了操持豆腐店的母亲。她家住在徐凝门的余总门，巷子两边有各五进院落，巷子南口是城墙，北出口有两扇厚重的大门。南首第一家为房主余家，巷子东路北头是房主吴家，这一块本来就是余家和吴家的房产，只是后来公管，有了更多的住户。因为城市建设需要，这儿现在成了绿化带。顾女士在家是老大，有两个弟弟。她从父母那儿学到的习俗，基本都是老扬州的做法。
她说印象中，过年都是按照扬州的老规矩：三十晚上零点未到，家家就抢着放鞭炮，似乎谁抢了先，谁就会在新的一年得到更多来自上天的眷顾。然后是贴福字封门，这才进入梦乡。正月初一早上醒来，开门叫做开财门，第一件事还是放鞭炮，点斗香，祭祀先祖的必经程序，大抵是祈愿先祖们保佑平安的意思。
母亲会走近熟睡孩子的身边，叫醒孩子之后，要孩子先摸一摸枕头底下——枕头下有惊喜（除夕夜母亲所准备的新年礼物，一般是小红包，上世纪七十年代大约是几角钱），其实孩子在睡前就知道枕头下有红包，这个觉睡得当然踏实。母亲会念叨着：“要得发有新袜，要得富有新裤”，忙着拿出新衣服给孩子们换上。孩子们拆开红包，就盘算着用这些钱能买多少小炮仗，或者小零食，女孩子首先想到的是到小摊子上买一朵装饰花戴起来。
早餐是吃圆子，描有金线的碗边，绘着吉祥图案，碗里盛有四个圆子，寓意事事如意，一大家子团团圆圆；圆子是实心的，蘸着老红糖吃，一年都会甜甜蜜蜜。如果碗里放几粒枣子，那一定是专门祝愿新婚的儿子媳妇多子多福。吃完圆子，来点餐后水果，剥开橘子表皮，那一瓣瓣的果肉很甜，吃了叫做走大局，行大运；再来点云片糕，只需几片进入口中，似乎便能步步登高。
那时小辈们大早给长辈拜年，一般在早上十点之后，如果长辈还没起床，不能惊动，忙了一年，让他们安安稳稳睡个“元宝觉”。只能在堂屋里候着，等长辈们起床推门而出，举手作揖，一声恭喜，自然引得红包来。
正月初一全天是不用烧菜炒菜的，叫做“断生”，大约是不能一年忙到头都得不到歇息的意思。中午就吃年三十晚上准备的饭菜，加温一下即可上桌。几个大菜：红烧肉，红烧鱼，是桌上的当然主角，象征日子红红火火、年年有余；一大砂锅杂烩端上来，配料有十多种，寓意“全家福”；至于豌豆百叶，取其安安稳稳谐音；水芹百叶，表示路路通畅；用筷子从锅里捞出水粉，一次越多越好，寓意顺顺当当，水粉就是过去菜场里放在水里泡着的鲜粉丝，口感极为滑爽。酒水就看各家喜好，一般男士大都喝白酒，女士来点红酒或米酒，饮料以果汁、茶水为主。杯子不能空，大家频频举杯，要的就是热烈气氛，欢快情怀。
记得大人一再关照，全天都不允许扫地，“别家作勤外作懒的”。到了天黑清扫地面时，也得往家里扫，是要聚财，第二天才能装袋拎出去倒了；洗衣机也放假一天，所有换洗衣服不去碰，过两天再洗；有的人或许觉得一年到头有点儿“背”，家里老人会说：“你大年初一要走福运门呢”！还有一些讲究，如一般不吃药，或者吃时不说出口；女孩子不上锅灶，要不然到婆家去还不受累？针线活不做，怕戳了手指见血，不吉利，等等。
街坊邻居迎头打个照面，连忙笑脸相对恭喜发财，说些喜话表达祝福。在单位上班的，看到大门口提前竖个戗牌写上通知，定于几点团拜，省得再各家跑费时又费力。平时难得见面的亲朋好友，以前是靠打个电话、发条短信拜年，现在是微信、朋友圈致意。正月初一就这么忙碌又开心，很快就度过了。接下来，等着第二天：大年初二，回娘家！
