市场监管人员、质检人员对超市奶制品进行抽检。 徐报融媒记者 季芳 通讯员 市监宣 摄
质检人员对西贺农贸市场肉品进行抽检。
质检人员对奎山农贸市场水产品进行抽检。
春节将至，为保障节日期间“菜篮子”安全，本月起，我市市场监管部门食品安全专项监督抽检行动全面启动，抽检范围包括预包装食品、肉制品、豆制品、蔬菜、酒水等14类。
1月7日上午，在泉山区奎山农贸市场，除了熙熙攘攘的买菜市民外，还多了一些逛菜场的质量检验检测员，他们背着低温抽样箱，正随机找寻抽检样品。在该市场的刘斌水产品经营部，徐州市综合检验检测中心的质检人员随机捞出两条鲤鱼，交由经营户现剖、洗净后，装进了密封袋，贴上质量抽查封条后，迅速放进了抽样箱。在蔬菜区，检测人员随机挑选了两把韭菜，密封后，装进了抽样箱。
徐州市综合检验检测中心食品部负责人陈蕾表示，之所以每种菜品抽两份样，一份是检样、一份是备样，为的是预防检样出现意外情况时，有备样可以代替使用。
据了解，对水产品的质量抽检，主要检测兽药残留、抗生素、孔雀石绿、地西泮（含安定成分）等指标，蔬菜主要检测农药残留、重金属等指标。
在奎山农贸市场抽完样后，抽样人员还来到卜蜂莲花超市，对该超市正在出售的盐水鸭、食用油、奶制品进行了现场抽样。并对超市未按要求保存食品提出了现场整改。
1月8日，徐州市综合检验检测中心的检测人员则来到了经开区西贺农贸市场，对这里的猪肉、牛羊肉进行了抽样。据悉，肉制品的检测指标主要包括兽药残留、亚硝酸盐等。
据悉，我市春节期间食品安全专项监督抽检范围包括肉制品、豆制品、蔬菜制品、食用油、乳制品、蜂蜜及蜂产品制品、酒、炒货食品、餐饮食品等14类食品。其中，市市场监管局将在食品流通环节抽检110批（以大型连锁超市、批发市场、景区周边等食品销售集中地为主），食品生产环节抽检30 批、餐饮环节40 批（以大中型餐饮及养老机构食堂为主）。各县市区市场监管局抽检总量为50至100批次。
徐州市市场监管局食品药品安全抽监测处处长王爱军介绍说，市委市政府一直非常重视食品安全抽检工作，2019年我市各级食品监督抽检35000批，千人抽检率达到6.09批/千人，食品抽检合格率稳定在98%以上，我市食品安全状况保持稳定向好态势。为保障春节市场食品安全，市场监管局加大了食品安全监督抽检力度，对发现的不合格食品将按照“四个最严”的要求严肃查处，确保百姓过上安全祥和的节日。
