“每斤碱米比普通大米能多卖5块钱，按每亩稻谷加工成650斤大米保守计算，每亩就会多收入3000多元。”江苏省宿迁市沭阳县高墟镇新地齐农业科技有限公司负责人魏猛告诉记者。该镇是沭阳县优质稻米种植大镇，“高墟碱米”享誉国内市场，获得多项殊荣。
近年来，沭阳县围绕市场需求，突出抓好优质稻米产业，压减直播稻粗放种植规模、调减低效水稻品种种植面积，规划建设两个优质稻米生产片区。围绕打造“全国最优质长粒籼米”目标，在刘集、悦来、陇集、胡集等13个乡镇布局优质籼米优势区，主推优质籼稻品种和旱育精插高产优质栽培技术。
同时，按照培育“江苏最优质食味粳米”的方向，以长粒硬质粳米为主导品种，在东北片区的高墟、西圩、湖东、青伊湖等17个乡镇布局优质粳米优势区，突出推广优质食味粳稻品种和机插秧精确定量栽培技术。
秧苗青青施肥忙 祁慧 摄
沭阳县积极探索生态绿色稻米生产之路，实施水稻绿色高质高效创建项目。去年以来，该县先后建设31个水稻绿色高质高效创建千亩示范片区，围绕产业富民和高质量发展，发展稻虾套养、稻菜轮作、轮作休耕等生态种养模式。整合农业龙头企业、种粮大户、合作社、养殖大户优势资源，成立全省首家稻虾产业化联合体，并通过创建全省稻田综合种养示范县契机，扶持建设稻虾（渔、鸭）共作高效种养示范基地。
截至目前，该县稻虾（渔、鸭）共作生态种养面积已经发展到50200亩，同比增加25700亩，取得明显的经济、社会、生态效益。
“发展优质稻米生产是贯彻落实上级质量强农、品牌兴农重要工作，我县坚持水稻优质化品牌化发展方向，对优质稻米生产提出三年行动计划，加强与产供销实体单位沟通联系，打造优质稻米产业联盟，鼓励稻米加工企业发展订单生产，促进一、二、三产业融合发展。”沭阳县农业农村局局长朱冰介绍。
沭阳县还组建了由种粮大户、农技推广单位、加工企业参加的优质稻米产业联盟，形成优质稻米产业集群优势，推动一、二、三产业融合发展。
围绕培育和壮大规模化优质稻米产业，该县以联盟为运营平台，发展优质稻订单生产，首先以种稻大户为订单对象，再逐步向零散种稻户扩展。2019年全县完成新增优质稻订单生产面积17.2万亩，其中，籼稻、粳稻面积分别为6.7万亩、10.5万亩。
江苏欢腾农业有限公司是典型的产供销一体化新型农业企业，租用土地8000余亩，建立优质高效稻米生产基地，加工生产“碧湖香”牌优质稻米，市场供不应求。目前，沭阳拥有加工能力1万吨以上规模稻米加工企业42家，年加工能力达70多万吨，产品主要销往东南沿海大中城市。
沭阳县还积极推动骨干加工企业技改，采取国有和两家民营企业三方混合所有制，改组吴集库院内骨干稻米粮食加工企业“江苏黑土地粮油食品有限公司”，使之成为国有和两家民营企业三方混合所有制企业。技改完成后，企业将在工艺、能耗、环保、循环利用、质量等方面实现全面提升，为当地优质稻米加工销售提供保障。
在发展优质稻米生产上，沭阳县特别注重品牌培育，“高墟大米”被评为国家农产品地理标志；西圩乡王半荡家庭农场的“大钱庄大米”获得江苏好大米金奖；高墟镇、湖东镇先后获得省“味稻小镇”荣誉称号。今年10月份，在宿迁优质农产品展销会和2019宿迁绿色农产品（上海）展销会上，沭阳的“沭湖”牌稻花乡米深受消费者青睐。
品牌稻米的不断涌现，带动了沭阳稻米产业提质增效。该县今年种植水稻107.5万亩，其中籼稻43.5万亩、粳稻64万亩，预计平均亩产611公斤。
(来源：中共沭阳县委宣传部 编辑/俞思琼）
