肉松鸡蛋饼
奶酪酥
鳕鱼卷
肉松鸡蛋饼，以肉松、鸡蛋为主要食材制作而成的一道速冻面食，在微波炉叮2分钟，铺着香葱裹着肉松的美味蛋饼就出炉了。咬一口，滋味鲜美，口感层次丰富，再搭配一杯鲜奶，或是一碗红豆粥，就是一顿元气满满的早餐。特别是在忙碌的时候，你不用出门排队等待就能吃到营养丰富的蛋饼。怎么样，有没有心动？
这个鸡蛋饼的研发者——我市亭湖区盐东镇小伙吴建兵。因不甘于做一名厨师，他凭着对美食的热爱与钻研，十多年来，一直致力创公司、办农场，主营特色菜、面点、水产品及农产品深加工，看准市场需求，不断研发新品，公司三大品牌：绿厨尚、朱爱扣、冻力鲜锋系列产品销往全国各地。他凭着一股拼劲，创出了自己的一片天地，同时振兴了家乡经济，还解决了部分村民就业。
勇于创新曾任美食杂志特约记者
吴建兵18岁学厨艺，先后在南京、上海、杭州等地学过多种菜系。21岁时，他偶然看到了《东方美食》和《中国大厨》，一下子入了迷，没想到厨师除了开饭店做菜，还能打造美食街，写文章、出书……这也激发了吴建兵的灵感，于是，他每天一有空闲，就看杂志上的文章。吴建兵对盐城土菜情有独钟，他知道唯有创新才有出路。买来相机拍出美图，写成文章，抱着试试看的想法他往两家杂志投稿，没想到竟被刊登了，还寄来了稿费。这下，吴建兵信心大增，此后，他常有文章在美食杂志上刊登，甚至还成为了杂志社的特约记者。
今年35岁的吴建兵，精干的身材、黝黑的皮肤，眼神中透着一股坚毅与执著。他曾以麦凡为笔名写了一首歌《梦想》，并由QQ音乐独家发行，其中的歌词很好地诠释了他心中的梦想！
敢想敢做借美食推介家乡
从事美食行业多年，平时吴建兵除了研究美食杂志，最爱看央视的《致富经》栏目及广告创意类节目。渐渐地，他觉得自己可以回家乡做些更有意义的事。
2014年，吴建兵回到家乡盐东镇艳阳村创办了绿厨尚放心食品有限公司，主要生产制作特色菜、面点等系列美食。特色食材、工业化生产、冷冻保鲜。“食材采购制作后，第一步先进入零下４０℃快速冷冻保鲜，锁住美食滋味；进行包装后，再放入零下１８℃保存。”吴建兵介绍说，公司的系列产品雪花排条、清风牛肉、目鱼顶等，一经推出市场，供不应求。
吴建兵看到盐城人早餐很爱吃鸡蛋饼，但每天早晨要到家附近的蛋饼摊排队，很费时间。“盐城鸡蛋饼如此畅销，为何不能包装一下推出去呢？”于是，他与公司技术人员经过多次研究，把鸡蛋饼稍作改良，还加入了可口的肉松。研发出来后，送给村民们品尝，再听取大家的意义，经过多次制作终于确定了最终口味。冷冻、保鲜，再制成真空包装，微波炉加热即可食用。一经推出，反应出乎意料的好。
“小时候每到过年都能吃到一些糕点，米糕里面加上五仁。现在，我把各类干果夹心放进去，再撒上桂花，美味营养又可口。”吴建兵为这个糕点取名艳阳糕，旨在推介自己的家乡。
吴建兵还经常与高校博士研究各类食品，随后，艳阳糕、奶酪酥、芒果脆筒、豇豆饼、椰奶包……这些美食点心陆续从吴建兵的绿厨尚放心食品公司出品，销往全国各地。
创业标杆打造新农业产业链
吴建兵研发食品对食材的要求高，要做到新鲜品质好。“制作的肉松鸡蛋饼口碑不错，从本地开始销售，随后销往外地，一个月批发近１２万只。这对葱的需求量非常大，每天需要几百斤。”吴建兵说，刚开始就近从村民那里收购小葱，渐渐地，整个村的葱都不够他们用了。做豇豆饼及其他食品也是一样，自然对蔬菜的需求量很大。他想，与其从外面订购，不如自己种植。于是，他带动村民开始种植葱、蒜、萝卜、豇豆等多种新鲜蔬菜，再以高于市场的价格收购。
公司创办4年多，食品种类也越来越丰富，吴建兵的事业做得风生水起。随着公司规模的不断扩大，接下来，他又创办了盐城千鹤湾食品科技有限公司和盐城百亩良田自然生态家庭农场。目前，他的公司占地两千平方米，有近百名工人。
去年１０月份，市领导下乡调研时，特地来到吴建兵的厂里参观，夸赞他是村里的一支创业标杆。这给了吴建兵很大的鼓舞，接下来他的目标是打造集研发、生产、销售于一体的新农业产业链。
