刚刚，正宗阳澄湖大闸蟹正式开捕啦！

　　今天的天气和吃货的心一样晴朗哟！

　　刚刚，阳澄湖大闸蟹

　　在常熟沙家浜正式开捕啦！！！

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　　“阳澄湖大闸蟹”特指苏州市境内自然形成的，113平方公里阳澄湖水域所产出的，符合一定标准的大闸蟹。产地涉及沿湖常熟市、昆山市、相城区、工业园区4个县级行政区域。

　　每年的阳澄湖大闸蟹开捕节

　　就在这4个地方轮流举办

　　2019年的阳澄湖大闸蟹开捕节

　　就在红色经典旅游地常熟沙家浜举行

　　正宗阳澄湖大闸蟹第一篓

　　馋到你了没？

　　今天的阳澄湖畔，彩旗飘飘，风和日丽！开捕的船只蓄势待放，大闸蟹我们来哉！

　　在蟹农伯伯的努力下

　　看，第一篓螃蟹收网啦！ 

　　青壳、白肚、金爪！ 

　　隔着网兜都能看到

　　阳澄湖大闸蟹耀眼的光泽 

　　小编向苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会了解到，今年大闸蟹产量在1400吨左右，去年是1300吨。 

　　今年，阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年显著提升，由于今年高温天数少，围网整治后阳澄湖水质持续改善，阳澄湖大闸蟹普遍个头大，3-4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%。   

　　由于阳澄湖养殖水面缩减，加上养殖成本提升，今年10只装4两公蟹和3两母蟹的价格预计上浮10%，去年80块钱一只，今年预计要达到90块钱一只，但最终价格还要看开捕上市后的市场情况。

　　防伪标志再升级

　　最全检验方法，小鱼教你

　　市场上那么多螃蟹

　　怎么才能买到正宗的阳澄湖大闸蟹呢？

　　苏州的相关部门动足了脑筋

　　2019年的“蟹扣”是长这个样子的

　　大家一定要记住哦

　　外观查验有以下4个准则

　　标签正反两面均为镭射材料，应有金属质感和光泽；

　　正面为3D彩色印刷的专用标志，中国地图形状有明显3D视觉突起，背光查看时3D效果最佳；

　　正面侧光查看，可见斜45度连续排列“2019”水印；

　　背面可见红、黄、蓝三色随机全彩二维码、销售主体品牌（简称）及12位防伪编码，按照左、右、下三个方位排列。

　　光看外观还不够哦小伙伴们，还有编码查验可以识别真伪▼

　　扫码查询：使用微信或浏览器工具扫描标识背面二维码，根据页面回复查验真伪。

　　网站查询：登录网站http://www.qbssz.com按照网页提示输入标识背面12位防伪编码，根据网页回复查验真伪。

　　微信公众号查询：关注微信公众号“苏州市防伪溯源查验平台”(微信号:qbsszfw)，发送12位防伪编码，根据微信回复查验真伪。

　　电话查询：拨打95105581专用号或备用电话0512-65735581，按照语音提示输入标识背面12位防伪编码，根据语音回复查验真伪。

　　另外，小鱼和蟹农打听了一招如何分辨正宗阳澄湖大闸蟹

　　▼放在玻璃上看能否行走？

　　因为阳澄湖湖底都是石头而不是沙子，所以正宗的阳澄湖大闸蟹腿脚都是相当厉害！能在玻璃上行走自如的，那可就是正宗的阳澄湖大闸蟹没错啦！　　秋风起，蟹脚痒

　　在苏州这块福地

　　金秋时节

　　温一壶黄酒，品一只大闸蟹

　　苏式生活太瑟宜了！

　　（来源：苏州发布；部分素材：看苏州、今日相城）