美食，在人类繁衍生息的长河里
它或许是承载民风民俗与情感交流的最好载体
作为沪宁线上名副其实的美食之都
一年四季的美食数不胜数
“靠山吃山靠水吃水”
位于位于无锡新吴区新安街道的人们
对水有着浓烈的情感
对“鱼”情有独钟
迷人的秋天就要来了
诱人的秋季限定美食马上就要爬上无锡新安人的餐桌
各种味鲜肥美的湖鲜馋的你口水都要掉下来
捕鱼为生的新安人
热热闹闹地准备上一桌团圆饭
才是周末这一天最重要的事
新安美食，最忆是湖鲜
对新安人来说，太湖是长在脑海里的，那湖里的根根丝丝都能说道一番。一桌子菜当中，湖鲜才是主场！
清蒸白鱼
清蒸的白鱼，保留的是最原汁原味的口感，微咸甘鲜，嫩滑的鱼肉于唇舌之间触碰，流于齿间的是太湖里独到的味道，古有记载“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳。”
盐水白虾
新安人最常做的便是盐水虾，淡爽的汤汁煨出的白虾，肉质甘甜有韧性，一个个白虾盛满整整一碗。
红烧鳜鱼
新鲜的鳜鱼进油锅炸至外皮焦脆，之后和毛豆一块糖醋温煮收汁，酸甜可口，外酥里嫩。
清蒸鳗鲡
切成一块一块的适口大小，加上几瓣蒜，几片老姜，下锅蒸煮，最后撒上葱花，绵软丝滑可不仅仅是形容巧克力，鳗鲡仿佛是鱼中的巧克力，满嘴留的是它的“香”。
清蒸梅鲚鱼
梅鲚鱼瘦而多刺，仿佛骨干的美人，可刺儿细软若无骨，嚼一嚼便能咽下去，是个“好说话”的主儿。
清蒸激浪鱼
用最普通的烹饪方式带给新安人最直面的味觉盛宴，而它的嫩骨与卵富含丰富的钙质，肉质更是肥嫩，一勺清汤料酒便是一盘好菜。
除了太湖里的各位鲜儿们，新安人的团圆宴上少不了的还有鸡鸭猪肉，红烧肘子，小鸡炖蘑菇等等，都是满满一桌必不可少的菜。
感恩自然的回馈
新安人做饭讲究味道的原汁原味，这似乎是太湖给予了新安人的天赋，不需要繁复的步骤。
最真实的味道，就藏在两千多平方公里的水下，湖鲜是太湖予以新安人的馈赠。
世世代代以捕鱼为生的新安人，感念太湖的同时，将湖鲜与自己的生活紧紧相连。
新安人将溢出来的情感装进盘子，通过湖鲜来表达不善言语的心情。
忙碌中的时间总是走得快一点不如来这里体会一下湖鲜的味道吧你可以来买一些新鲜水产回家也可以找一家饭店吃一顿湖鲜品一品正宗的湖鲜滋味
