今天（9月21日），蟹船扬帆出发，横穿湖面，第一篓阳澄湖大闸蟹捕出水面，最大公蟹重近7两。相城区是“中国大闸蟹美食之乡”,阳澄湖好水养好螃蟹，今年，阳澄湖大闸蟹的个头和产量比往年显著提升，3-4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%。
今年高温天数少，未出现极端高温天气，且围网整治后阳澄湖水质持续改善，阳澄湖大闸蟹普遍个头大产量多。蟹农们举着张牙舞爪的大闸蟹，满脸都是喜悦，又是一个丰收年。
“今年公蟹普遍在4两以上，母蟹在3两以上，在饲养上采用新鲜冻鱼、螺蛳、玉米等饲料，大闸蟹的品质也大幅提升。”蟹农顾敏告诉记者，由于阳澄湖养殖水面从3.2万亩缩减到1.6万亩，加上养殖成本的提升，今年10只装4两公蟹和3两母蟹价格在800元，价格预计上浮10%。
“每亩1200只蟹苗可收近8成，亩产在1000只左右，产量与去年相比有10%的增长。”蟹农徐皓说，在品质上，通过引进的全球公认检测体系，对大闸蟹蛋白质含量、微量元素、氨基酸等进行检测，大闸蟹的品质是近年来最好的一年。今年，还引进了成品蟹6两公蟹和4两母蟹的大规格大闸蟹，服务不同的客户群体。
据苏州市阳澄湖大闸蟹行业协会副会长周雪龙介绍，自去年起，阳澄湖大闸蟹采用大母本品种，今年半斤规格以上的大闸蟹比例将明显提升，“根据两个围网内的试捕情况看，3-4两以上规格螃蟹产量预计比往年增长15%-20%，最终价格还得看正式开捕后以的市场情况。”
（来源：引力播 编辑/沈源）
