近期，南京市市场监督管理局组织对地产及市面热销的月饼产品开展了专项监督抽检，共抽检216批次月饼，合格213批次，不合格3批次，平均合格率98.61%。
地产食品中，抽检了冠生园、小苏州、清真桃源村等地产食品生产企业的16批次月饼及馅料，合格率100%。对流通环节，抽检了全市12个区的商场、超市、食杂店销售的200批次月饼，3批次不合格，合格率98.5%。
三批次不合格月饼情况主要是：
1、南京市六合区家悦福百货超市店销售的标称镇江市丹徒区高资聚香园食品厂生产的“苏式黑芝麻味月饼”（400克/盒，生产日期为2019-07-26），酸价（以脂肪计）检测值为10mg/g，标准值为≤5mg/g。
2、江苏永辉超市有限公司南京玉兰路分公司销售的标称中山市日威食品有限公司生产的“桃山皮蔓越莓月饼”（散装称重，生产日期为2019-07-10），酸价（以脂肪计）检测值为9mg/g，标准值为≤5mg/g。
3、南京中央金城仓储超市有限责任公司销售的标称太仓市香甜食品厂生产的“苏式莲蓉味月饼（烘烤类）”（360克（60克×6只）/盒，生产日期为2019-07-22），酸价（以脂肪计）检测值为12mg/g，标准值为≤5mg/g。
酸价是脂肪中游离脂肪酸含量的标志，也是衡量脂肪质量的重要指标。脂肪在长期保藏过程中由于微生物、酶和热的作用发生缓慢水解，产生游离脂肪酸。造成酸价超标的原因主要有：一是原料用油质量不达标，二是制造工艺问题，三是在市面上摆放时间过长。酸价过高可能导致人体肠胃不适、腹泻并损害肝脏。
对不合格产品，南京市市场监管局已责成相关区局按照国家相关规定进行核查处置，责令相关经营企业停止销售不合格产品、封存库存不合格产品，对不合格产品涉及的外地企业，已函告外地监管部门。
市场监管部门提醒消费者，选购月饼要通过正规可靠渠道并保存相应购物凭证，要看清外包装上的相关标识，如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表等信息；查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质；不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品，不要购买超过保质期的产品。购买散装月饼时，要注意查看盛放容器是否清洁。注意不要购买产生哈喇味、酸败味、超过保质期或无保质期、来源不明的月饼。
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（来源：江苏广电融媒体新闻中心/董雯 编辑/韩瑜）
