9月1日
太湖开捕啦！
休养生息了大半年的太湖
终于迎来了一年一度
鱼虾肥美的捕捞季
从今天开始
太湖将全面进入捕捞高峰期
攒足了劲的渔民们
也在凌晨零点
第一时间驾船起航
直奔太湖
收获他们今年的第一网鱼
有着40年捕鱼经验的
渔民张建国
可以说是捕鱼的“老把式”了
太湖的鱼情水情他都了如指掌
虽然今天一直在下着雨
但张建国和船上的渔民们
丝毫没有受此影响
捕鱼热情十分高涨
经过一夜的奋战
他在自己的传统捕捞区——
鼋头渚三山岛附近的太湖水域
用飞机网捞出了不少“硬货”
鲫鱼、鲢鱼、银鱼、虾......
其中
光银鱼就有100多斤
产量跟去年去 绝对更上一层楼了
在码头上
开捕归来的渔船
也带回了满仓的湖鲜
装满湖鲜的大箩筐里
凌晨捕捞上来的
白鱼、鲫鱼、花鲢
白虾、梅鲚鱼、太湖湖刀等
活蹦乱跳的
而对于吃货们来说
幸福时光从此刻正式开启了
家里的油盐酱醋都备备齐
“太湖三白”等一大波湖鲜
即将爬上你的餐桌
当然
在开吃之前
今年湖鲜的价格还是要了解一下的
如果是物美价廉的话
那真真是极好的了
在太湖边的小溪桥水产码头里
以“太湖三白”为例
我们向码头里的商户打听了下价格
银鱼
太湖三白，首在银鱼。银鱼营养丰富，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠，无腥，含多种营养成分。
30元一斤
白鱼
太湖白鱼，肉质洁白细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。味道鲜美，鲜食或腌制均可。
35元一斤
白虾
白虾俗称"水晶虾"，其壳极薄，通体透明，晶莹如玉，肉嫩味鲜，营养丰富。"醉虾"，上桌后还在活蹦乱跳，吃在嘴里，细嫩异常，鲜美无比。
40到50元一斤
相比较而言
白虾算是湖鲜中的高富贵了
想吃便宜点的白虾
就要等用高踏网开捕后
才会有大批量的白虾上市
至于怎么吃
这就不用小编再具体介绍了吧
蒸、炒、醉、煮
全都安排上吧
银鱼炒蛋
清蒸白鱼
盐水白虾
醉虾
其实
不管价格多少
对于爱吃的人来说
这都不是事儿！
下着中雨
也挡不住市民们的购买热情
心急的更是直接徒手抓鱼过秤
先到先得
（徒手抓鱼赶紧上秤）
有市民说：“价格非常便宜！开捕第一天，我买了点鱼回去吃吃，平时都买不到这些。”
而在无锡市新吴区
新安街道举办的
首届渔文化节今天也热闹开幕了
鲜美的鱼肉馄饨现场就能尝到
渔文化节
68岁的老渔民周师傅
今天三四吨的小船上
也一次性收获了上千斤
这不
船刚靠岸
就马不停蹄地把刚捕到的美味
送到了文化节现场
周师傅说：“湖里的水质现在好了，白鱼、银鱼、白虾的产量要高一点，但今天我船上最多的还是花鲢、白鲢。”
今年的太湖开捕作业时间为
2019年9月1号零时至2020年1月31号24时
共历时5个月
在无锡主城区范围内
滨湖区是
太湖水域面积最多的一个区
目前
辖区有太湖面积208平方公里
涉渔村 6个
渔民190多人
渔船116艘
今天太湖开捕以后
除了吃饭睡觉外
渔民们都会在船上进行连续捕捞作业
今天渔民们开捕的主要渔具是
丝网和飞机网
这种小型网具主要以捕捞
太湖银鱼、太湖梅鲚鱼
白鱼、鲤鲫鱼等水产为主
大型网具高踏网将在
9月6号开捕作业
为了确保渔业生产安全
渔政部门在此期间
将加大巡查监管力度
▲ 渔政队员全部取消休假，24小时待命
▲ 增加巡查的频次，及时发现问题，第一时间处置
▲ 对每艘渔船配发了救生衣、灭火器等安全设施，并要求渔船悬挂国旗，以备在太湖中更好识别
太湖八百里
鱼虾捉不尽
最后
小编只想说一句
吃货们
冲鸭！！！
（来源：无锡博报）
