张家港后塍最有街坊味儿的小笼包,吸它!

2019年08月27日 14:44:41 | 来源:遇见张家港

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  “再来一碗雪菜肉丝面~”

  高亢的河南口音女声,穿过堂内直达后厨,足以让店内还带着睡意的来客回神。

  清晨6点,后塍塍西路,这个老镇最繁忙的街道,披着晨光被勤劳唤醒的人,已上街买菜、享第一波美食。

  一条老街,门店上百家,来了又去,旧了又换新,刘兴记馄饨店却13年如一日,成为这条街上最早开门迎客的那一批,也是最快被人气填满的那一店。

  “一般早晨5点到店,什么时候有客人,什么时候就算正式营业了。”

  一天中,早晨6点到9点基本没有空闲的时候,碰上暑假,带孩子出来吃早饭的多了,有时候会忙到中午。

  “老板,来一笼小笼和一碗大排面。”

  虽说叫刘兴记馄饨店,他家最叫人念想的,却是小笼包,小笼包+面、小笼包+馄饨,这也是来客不约而同默认的标配。

  起晚了或被事耽搁没吃早饭的人,也会来匆匆打包一盒小笼,冲入赶着上班的人流中。

  他家的面和小笼包,都是江南人喜好的口味。

  细面配上浓香的汤,一口下去就是“满足”二字。

  不想吃汤面的来碗拌面,也能满足一早晨胃的叫嚣。

  “哎呀,汤汁滋出来了。”

  瞧,一看这吃的架势,多半是新手或孩童,一口一个才是成年人对它的基本尊重。

  这就是最让人“魂牵梦绕”的小笼包,有着一口就能让你爱上的“魔力”。

  皮薄、汁多、肉嫩,咬一小口,卤汁都能直往外“钻”,让人忍不住嘬上一口,小孩子们基本都会吃得满嘴都是汤汁,是满足,是“还想再吃一个”。

  “小宝,笑一个,让阿姨给拍张照~”

  正当遇见小编在店内拍照的时候,遇上了一位主动热情的常客许阿姨,许阿姨一周最起码来吃3次,因为家里的小孩子爱吃,“第一次带他来吃的时候他才十几个月,现在都三十个月大了。”

  小笼包的魅力,嘴刁的小宝宝也挡不住。

  “一天大概卖出1000多个小笼包”实打实!

  其实,来这里的,像许阿姨一样的常客特别多,“第一批顾客中,当时还是高中生的,现在都带着孩子来吃了。”

  老板93年从河南到无锡打工,94年学做了无锡小笼包,2006年把这门手艺带到后塍开店,在后塍街上一开就是13年。

  “以前周庄、港区、中兴、德积和市区都有很多人特意赶早过来吃,现在大家生活忙了,汽油涨价了,客人要比以前少了,基本都是老客人多了。”

  时代发展了,时间仿佛变快了,大家变得更匆忙了,但是有些味道,是不会变的,即便现在有人问遇见小编,“你们后塍街上有什么好吃的呀?““张家港哪家小笼包不错的呀?”刘兴记馄饨店的,仍旧是遇见小编的首推。

  来后塍吃小笼包吧!

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