在很多人的印象中,老字号这块金字招牌含量颇高，它意味着广泛的好评、悠久的历史、较高的品质。
最近，江苏省商务厅公布了全省第二批老字号企业，相城有 2家 企业上榜。江苏省商务厅组织专家对各地推荐上报的190家申报企业材料进行评审，报“江苏老字号”认定委员会批准，拟确定96家申报企业（含3家“中华老字号”企业）成为第二批“江苏老字号”企业，并予以公示。其中，相城有这 2家 企业上榜：
关于他们的“江湖往事” 你知道多少？ 1 皮薄，馅大，有枣，豆风味，绵软甜肥，热吃最佳，不论是馈赠亲友，还是自家零嘴，选湘城麻饼，错不了。
十九世纪最末几年，14岁的吴县湘城少年钱鹤鸣，只身前往上海学生意，攒下了一手制作糕点糖果的好技艺。27岁那年，他回乡创业，开设了前店后坊的“老大房茶食店”，生产麻饼，太师饼，桔红糕，云片糕，浇切糖等各类糕点糖果食品，而其中最为特色的正是这块湘城麻饼。
湘城老大房现在的掌门人钱建平是钱鹤鸣的孙子，把爷爷辈儿的麻饼制作技艺沿袭传承至今。一只小小麻饼，要经30多道工序，每一道都不可怠慢。
比如制饼皮时，需要“皮薄不裂、馅多不溢”，因此配料比例就要非常精准；制馅儿，赤豆要加工为豆沙，需要浸泡、煮熟、以及长达4个小时的炒干过程。“炒沙”炒得好，得到的馅料才红亮喷香。优质黑枣经过去核、去皮之后处理成为枣泥。再将枣泥和豆沙按比例放在一起均匀搅拌，需要达到“甜而不厌、油而不腻”刚刚好的程度；制饼，包好馅的“团子”，要用手揿扁成圆形，不仅要圆整，还要皮薄不露馅儿，没有“边”……
2008年，湘城麻饼制作技艺被列入相城区非物质文化遗产代表作品名录；2011年，湘城麻饼被列入苏州市非物质文化遗产保护名录；2018年，湘城麻饼被评为“苏州老字号”。如今，为了满足更多食客的不同口味，老大房还上架了不少新品。
2 黄埭天福食品厂就算没吃过，肯定也听说过黄埭西瓜子吧，黄埭天福食品厂的招牌产品。 话说黄埭天福食品厂也已经有100多年的历史了，《 吴县志》和《黄埭地方志》实有 记载， 黄埭西瓜子是黄埭人殷福熙于1869年创制的。
清同治年间，殷福熙在黄埭镇河渎桥东开设了只有一间门面的“殷福熙茶食糖果号”，开始生产经销西瓜子。后来经过不断尝试、改进，又创造了一整套炒制技术， 选料讲究，制作精细，壳薄肉肥，洁净爽口，很是受顾客喜爱。清末民初，黄埭西瓜子在上海、天津等地都设有分号销售，在京、津、 沪、杭等地也享有盛名。旧时苏州人称之谓“白相人”吃的瓜子。用现在的话说，黄埭西瓜子在旧时就成为上流社会人士茶余饭后、风流消闲时享用的高档食品。
这种独特的口味传承至今，在黄埭，结婚过年办大事，必须买本地玫瑰瓜子，都是成箱往家搬。2013年 “ 黄埭西瓜子炒制工艺”被列入苏州市非物质遗产名录项目；2018年，天福食品厂被评为“苏州老字号”。这2家能上榜“江苏老字号”也是实至名归了但“老字号”每四年评一次并非终身制。从2015年开始，江苏省商务厅就启动了“江苏老字号”的认定工作，并出台了专门的认定规范，企业不仅要有悠久的历史，还要有一定的文化价值。
相城区陆慕御窑砖瓦厂 在2017年成为了首批江苏老字号 。
相城区陆慕御窑金砖厂（原陆慕御窑砖瓦厂）由造砖世家出身的金兆文始建于上世纪50年代的苏州陆墓御窑村——金砖的指定烧造地。 同时也是一家以古建砖瓦、仿古金砖、古法金砖和砖工艺品为主要产品的传统建材生产企业。
此外，省商务厅将每隔四年对已认定的“江苏老字号”进行重新评审，不符合“江苏老字号”认定条件的，将撤销其称号，并向社会公告。而对于被认定为“江苏老字号”的企业，江苏省老字号认定委员会也将实行动态管理。期待未来相城能涌现更多的“老字号”拥有更多的“金字招牌”！
