徐州人素有“伏天吃伏羊”的习俗，进入伏天，土生土长的徐州人也开启大快朵颐吃伏羊的序幕。那目前市场上，羊肉的价格怎么样呢？
在解放桥农贸市场的肉品经营区，记者看到在羊肉摊前的顾客人数最多。摊主告诉记者，春节过后，生鲜羊肉的价格一直比较平稳，一直维持在每斤40元左右。入伏之后，羊肉的价格并未上涨，今天羊肉的售价是每斤38元，羊肚绷每斤37元，羊腿每斤30元，与平时的价格相差不大。
而在灯塔农贸市场，这位摊主介绍说，目前市场上的羊肉有本地小山羊，也有东北小山羊，他家售卖的是徐州本地小山羊，价格略高，每斤43元。入伏这两天，徐州地区的羊肉供不应求，平时他每天最多销售5只羊，入伏之后，他每天都能卖掉10来只羊。而且，嘴刁的徐州人最爱购买“羊肚绷”，也就是羊腩，肥瘦相间，吃起来分外鲜美。
羊肉自古就是滋补佳品，徐州人讲究在伏天吃羊肉，是为了发汗、祛湿、补阳气。业内人士友情提醒大家：羊肉属于温补食材，不宜和醋、茶、乳酪、豆酱等食材同食，另外有肝病、或内热、腹泻症状的市民，最好也不要吃羊肉。
（来源：无线徐州 编辑/徐金吉）
