7日17时21分,将迎来二十四节气中的小暑,标志着盛夏登场。专家提醒,此时节,“三伏”启幕,热浪滚滚,公众要注意防暑降温,驱热纳凉。
小暑正逢头伏 要注意防暑降温
小暑,是二十四节气中的第十一个节气。据《月令七十二候集解》记载:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”小暑为小热,还不十分热,意味着天气开始炎热,但还没到最热。
小暑期间正逢三伏天的头伏,专家提醒,三伏启幕,热浪滚滚,公众要注意防暑降温,驱热纳凉。
生活起居上,减少不必要的外出,若外出,应避开烈日炽热时,采取防暑措施;注意及时补水,多喝凉开水、淡盐水、绿豆汤或含电解质的饮料;保证睡眠充足,适当运动。
饮食上,注意清热祛暑,宜多食用荷叶、扁豆、薏苡仁、猪苓等煲成的粥或汤,多吃西瓜、黄瓜、丝瓜等水果和蔬菜。
老南京有吃藕、黄鳝的习俗
南京民俗专家王涌坚说,老南京小暑有吃藕、黄鳝的习俗。
俗话说“小暑黄鳝赛人参”,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。从成分上看,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,还可降低血液中胆固醇的浓度。
一直以来,民间有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。做法是鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。
“芒果也是小暑节气的应景食品。”王涌坚说,有一句谚语是“小暑吃芒果”,表明这个时节是芒果最好吃的时候。
红烧鳝段、糯米藕,想想就让人嘴馋,大家不妨明天尝尝这两道美味,沾沾节气的喜悦吧。
(来源:紫金山新闻,编辑/程梦青)