要说苏州小吃里的扛把子，莫过于海棠糕和梅花糕，而糕界的扛把子莫过于观前街大成坊“陈老大梅花糕”。
梅花糕和海棠糕被称为“花糕”，是苏州最传统、最经典、最特色的传统小吃，号称苏州的“两朵小花”。陈巧文就是这一特色传统小吃的非遗传人，大家都称他为陈老大。“陈老大”并非江湖名号，因陈巧文在家排行老大，所以他做的梅花糕、海棠糕也就被叫做了陈老大梅花糕、海棠糕。
13岁开始跟着祖辈学习做花糕的手艺，如今72岁的陈巧文，足足坚守了近60年。陈巧文坚持传统手法，把好每一关。他说，“梅花糕、海棠糕是老祖宗留下来的民间技艺，不能在我这一代失传和衰落。”
但随着年龄的增长，陈巧文渐渐力不从心，本想让自己的女儿接班，但女儿有自己的想法，不愿做这一行。为了不让这炉火在他手里熄灭，收徒是唯一的办法。
2007年6月20日，陈巧文打破老祖宗制定的传内不传外、传男不传女的“家规”，收了自己的第一个徒弟江建华。2016年6月16日，陈巧文又收了第二个徒弟。昨天，陈巧文再次收了第三个徒弟，希望能更好地传承和发展陈氏海棠糕、梅花糕。
陈巧文说，梅花糕和海棠糕，在馅料的选择上，可以有很多变化，目前做得最多的就是豆沙猪油馅。今后可以进行改良，譬如鲜肉、紫薯，甚至是水果的，如果徒弟们能认真研究，在传承的基础上改进发展，作为师父，就心满意足了。
