“有滋有味龙虾节，盛世中国新时代”。
5月18日，伴随着一锤锣响，第十九届中国·盱眙国际龙虾节龙虾集中开捕，在淮安市盱眙县淮河镇明祖陵村虾稻共生示范园一网一网收上岸。岸边的运输车辆排成了队，鲜红肥美的龙虾刚刚出水，就被迅速抢购、分装、打包后发往全国各地。
仪式现场，江苏省农业农村厅、淮安市政府领导分别致辞。虾稻共生种养大户代表、各地游客和群众代表等参加开捕仪式，盱眙龙虾开捕仪式得到了各界媒体的广泛关注。开捕仪式的举行，标志着第十九届中国·盱眙国际龙虾节正式拉开帷幕。
近年来，盱眙先后荣获中国生态龙虾第一县、全国特色农产品优势发展区、国家级稻渔综合种养示范区等荣誉称号。目前，盱眙共建成沿洪泽湖大道10万亩虾稻共生产业园等4个万亩以上示范基地，培育50亩以上规模种养大户4000余户，全县“虾稻共生”面积达65万亩、占全部龙虾养殖面积的81%，盱眙龙虾年交易量超10万吨，加盟店超2000家，产业规模超百亿元，带动10万人发家致富。在由新华社、中国国际贸易促进委员会等单位联合举办的“2019中国品牌价值评价信息发布”活动上，盱眙龙虾品牌价值再次蝉联水产类品牌价值榜第一名。
据悉，第十九届中国·盱眙国际龙虾节由江苏爱涛文化旅游发展有限公司承办，目前活动菜单已新鲜出炉，共分为“生态盱眙·产业篇、善道盱眙·文化篇、多彩盱眙·开放篇”三大板块24项子活动，将在北京、南京、淮安、深圳、广州、杭州、成都、武汉、合肥、郑州等地联袂举行相关活动，着力打造“龙虾+”概念，将今年的龙虾节打造成老百姓喜爱的“美食节”、拉动盱眙经济发展的“招商节”、造福盱眙人民的“富民节”。
