5月7日下午，在第二届中国（淮安）国际食品博览会即将开幕之际，食博会组委会召开新闻发布会，对外发布第二届食博会的办展理念、特色亮点、预期成效以及淮安申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”等情况。据介绍，经过立项审批、方案制定、招商招展、服务保障等方面的紧张筹备，目前第二届食博会各项准备工作已全面就绪，将于5月9日在淮安国际食品博览中心正式开幕。副市长、食博会组委会副主席兼秘书长顾坤，市商务局局长、食博会组委会副秘书长张冬来出席发布会并介绍有关情况。
值得一提的是，第二届食博会更加突出品牌打造，围绕“专、特、精、新”方向，邀请世界500强、国际食品行业100强、境内外知名食品品牌企业参展，精心打造高端品牌、品质食品的专属展会；突出互联网+展会，与新浪、腾讯、阿里巴巴、今日头条等新媒体战略合作，对重点参展商、采购商进行现场视频直播、专题采访报道、实时互动交流，深度宣传推广参展企业和品牌，帮助企业精准对接目标客户。
食博中心夜景（融媒体记者：管伟法/摄）
与精彩纷呈、成果丰硕的首届食博会相比，第二届食博会同样亮点众多、不容错过。据介绍，第二届食博会共设置主题展览、高端峰会、美食博览三大板块，主要有六大特色。
本届食博会共邀请境内外嘉宾和客商3300人参加，汇聚了著名专家学者、国际组织和友城代表、境外驻华机构和商会代表、台资企业代表、境内龙头企业代表等多方面的名人大家。
本届食博会参展企业456家，较首届增加168家，境外企业占比超过50%。其中世界500强、全球百强食品企业30家，境内百强企业40家，日本、韩国、加拿大、英国、俄罗斯等15个境外展团参展。
本届食博会吸引了旺旺、统一、康师傅、徐福记等45家台湾名优食品企业参展，占境外馆参展企业数的30%以上。
本届食博会共邀请来自美国、英国、澳大利亚、日本、韩国等国家和港澳台地区以及各省、市、区近万名采购商参加采购，组织了“食尚消费”采购订货会、“食尚优品”信息发布会暨“淮味千年”区域共用品牌推介会、海外食品企业系列对接活动、上海采购团与江苏供应商专题对接会等产销对接系列活动。
食博会期间将举办以“品质食品，安全共享”为主题的食品安全峰会，聚焦当前食品企业、社会公众共同关注的热点话题，探讨食品安全战略与规划、食品安全治理体系和治理能力现代化等专业议题。
期间将举行第二届中国淮扬菜大师邀请赛、运河及淮河沿线城市非遗菜品技艺展演、“淮扬菜名店”评选授牌、淮安十碗好面大赛、淮扬菜家庭厨艺大赛、涟水鸡糕制作标准及品牌发布品鉴会等系列活动。专设美食风情馆，展示新中国成立70年来淮扬菜发展成果，以及开国第一宴、西游记素宴、船帮宴、盱眙龙虾宴、湖鲜宴等10桌淮扬菜特色文化名宴。
食博中心夜景（融媒体记者：管伟法/摄）
为便于境内外参展商、采购商提早安排明年参加展会计划和企业高管行程，组委会提早发布第三届食博会时间并向海内外朋友发出邀请。第三届中国(淮安)国际食品博览会将于2020年4月下旬在江苏淮安国际食品博览中心举行。发布会还介绍了市政府《关于进一步加快淮扬菜产业发展的实施意见》以及淮安申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”情况。
