根据镇江市监测数据显示，
镇江市成年居民人均每日
食盐摄入量近9克，
食用油摄入量近30克。
《中国居民膳食指南》推荐
健康成年人，每人每天食盐摄入量不超过6克，烹调用油量不超过25克，镇江市居民人均每日食用盐和烹调油用量超标！
据了解，
市“减盐、减油”社区人群干预项目，
将依托丹徒区世业镇，
重点慢性病高风险人群筛查工作，
对已筛查出的社区慢性病高风险人群，
在2—3年的时间里实施健康干预。
市“减盐、减油”社区人群干预项目
除了成立社区“减盐、减油”自我管理小组，定期开展小组活动，该项目还将邀请相关专家及厨师，开展以高盐高油饮食对健康的危害等内容为主题的技能培训，并通过“健康烹饪能手”、“减盐减油明星”等主题活动，开展社区评选，积极动员社区居民参与，引导大众养成良好的饮食习惯和烹饪理念，降低居民慢性病的发生风险。
