为了让油条有卖相，在淮安大学城经营早餐店的林某在其加工生产的油条中违法加入大量的“明矾”作为膨松剂。日前，林某经营的早餐店被执法部门依法查处。
当天上午，淮安开发区市场监督管理局工作人员对辖区餐饮店铺开展了专项检查，在对各店家售卖的油条进行抽样检测后，发现其中一家早餐店加工销售的油条中铝残留量严重超标，不符合安全标准。
淮安开发区公安分局枚乘路派出所时强表示，经检测，油条中的铝含量达到871毫克每公斤，远远超过了国家标准的25毫克每公斤，也超过了400毫克每公斤的入刑标准，涉嫌生产销售不符合安全标准的食品。
经审讯，店主林某对自己在食品中违法添加明矾的事实供认不讳。目前，林某已被警方依法取保候审。据了解，食品加工过程中，如果铝残留量不超过国家的标准，对人体是没有危害的，但如果铝残留量严重超标，市民长期食用，对脑组织、智力、骨骼、免疫功能等方面都会有危害。
淮安开发区公安分局枚乘路派出所时强提醒广大经营户，要守法经营，同时广大市民如在生活中发现有商家非法添加食品添加剂，也可以向市场监督管理局或公安机关报案。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心 编辑/钱薇）
