3 月，春暖花开，江苏省农科院的实验地里，来自广西的野花生也开始萌动，发出幼芽；等桃花、樱花、海棠花开败，这些野生花生便开出了一朵朵小黄花，一茬茬竞相接力。
你知道吗？花生家族庞大，不仅能吃，还能用来观赏。每年，江苏省农科院研究员陈志德都会通过考察，从 " 四海八荒 " 收集回心仪的花生种质，存入 " 种子银行 "。如今，这个 " 银行 " 里的花生种质已达 1300 多份，他们皮肤色多样，习性也不经相同。" 每三到五年，我们要全部种一遍，根据这些资源培育出更好的品种。" 陈志德说。
黑花生是转基因？误会了，它们是纯天然
种质资源又称遗传资源。种质是指生物体亲代传递给子代的遗传物质，它往往存在于特定品种之中。如古老的地方品种、新培育的推广品种、重要的遗传材料以及野生近缘植物，都属于种质资源的范围。
△各色花生
" 世界上，花生资源最多的是印度的半干旱研究所，那里有 1.5 万份花生资源；江苏省农科院收集的是 1300 多份。" 陈志德端出几个小盒，这些小盒像多宝阁。不同的隔间，" 住 " 着的花生品种也不相同，光是 " 肤色 " 就不同，有白色、淡红、玫红、浅紫、紫、黑色、红白相间 …… 一共 11 种果皮颜色。
种质资源又称遗传资源。种质是指生物体亲代传递给子代的遗传物质，它往往存在于特定品种之中。如古老的地方品种、新培育的推广品种、重要的遗传材料以及野生近缘植物，都属于种质资源的范围。
△宁泰 9922
这些花生，既有江苏本土品种，又有从海内外引进的。" 江苏的花生赫赫有名，徐花系列、泰花系列，我们自己也培育了 3 个品种：宁泰 9922、苏花 0537。" 陈志德告诉现代快报记者，相比种皮是浅红的普通花生，彩色花生富含抗氧化的多酚类物质，蛋白质和微量元素的含量都很高。
" 有传言说黑花生是转基因，这绝对是谣言。黑花生是纯天然，花生种质资源库里就有。" 陈志德介绍说，花生种皮的颜色不同，是因为花青素的成分和含量不同，花青素含量越高，颜色相对越深。
一年三季不凋谢？这个可以有
每年春天最热闹，各种鲜花争相绽放。陈志德很自豪地说，江苏省农科院的花生种质中有一种野生花生，花期比桃花、海棠、梅花都要长，只要温度合适，它可以一直开。
和花生打交道 10 多年，陈志德把各种花生的 " 脾性 " 摸得透透的。他告诉现代快报记者，在花生资源中，花生的重量以 100 颗参照，有的花生 100 颗重 2 两左右，有的花生 100 颗重 30 克左右。而来自广西的野生花生，因为果实太小，科学家们得细细寻找才能找到。虽然果实小的不能食用，但花却是极好的，非常适合观赏。
△野生花生
在大家的印象中，花生都是往上生长的，而野生花生则是匍匐在地上的，是藤蔓式的蔓延，一株可以蔓延很长很长。" 昆明、广州这样的地方，一年四季都很温暖，这种野生花生就很适合，它们一开花，就一茬茬地，这朵败了那朵又开了，一直不凋谢。" 陈志德说，野生花生的花呈黄色，像一朵朵缩小版的郁金香，很漂亮。
陈志德把它们种在沙地上，到了冬天也不 " 管 " 它们，有意思的是，虽然冬天，地上的花、植株都枯死了，但地下的种子还活的，不理它，第二年春天，它就又冒芽了。" 四五月份开花，一直开，到 11 月份才完全凋谢。" 陈志德说，他们正在培育观察，未来向公众推广。
花生有秘密，这个机制连科学家都搞不清
花生浑身是宝，叶子可以制茶，有助于睡眠；花生果实可以鲜食，可以榨油 ……
说起花生的 " 秘密 "，陈志德来了劲。他说，花生真是一种神奇的作物，是唯一一种地上开花地下结果的作物。" 甘薯、土豆都是地下茎块膨大的，和花没有关系。而花生不同，花生是花开授粉之后，变成果针钻入地下。当果针钻到一定深度后，果针就慢慢膨大，变成了花生果实。"
在进化的过程中，花生为什么会保持地上开花地下结果的习性？陈志德摇摇头，表示自己并不清楚原因。" 如果能弄清楚这个机制，绝对是一件非常大的科学突破，可以提高花生的产量。" 陈志德说，为了解开这个谜，中国农业科学院有科学家专门做这方面的研究。
花开时节，为了防止窜粉，桃树往往整棵都要 " 套 " 起来，而花生却不用担心。陈志德说，花生是自花授粉，花生的花很难从这棵窜到另一棵上。
（来源：现代快报；编辑/黄河清）
