春节期间，大家可能都听过这样的笑话：“朋友圈发上一桌漂亮的团圆饭，人人都羡慕！可谁知道这背后的心酸？接下来的几天，我们全家都奋斗在吃完剩菜的路上……”这笑话的确是很多人过节的“真实写照”，而且“吃错”还可能很危险：最近在淮安、常州，几位勤俭持家的老人本意是不浪费春节的好食材，可结果却把自己送进了医院。
和很多上了年纪的人一样，淮安市民华大爷十分节俭，也很注重健康，平日里烧菜烧饭都会尽量在一天内吃完，可是面对春节期间的许多剩菜，他着实舍不得浪费倒掉。可没想到吃了几顿之后，华大爷开始出现头晕、呕吐、腹泻等症状，并且持续不缓解。
来到医院后，医生为华大爷进行了全面检查，结果显示，华大爷体内电解质出现了严重紊乱，结合华大爷20多年的糖尿病病史，医生最终确诊他为急性肾功能衰竭。随后，医生立即对华大爷给予抗感染、补液等对症治疗。五天后，华大爷的血常规、肾功能达到正常值。
把华大爷折腾成这样的元凶是什么呢？医生介绍，剩菜剩饭中含有大量的致病细菌，是它们导致华大爷患上了急性肠胃炎，进而诱发的急性肾功能衰竭 。
同样因为饮食不当而患病的还有家住常州的一对老夫妻。这对老人在过年期间腌制了一些咸肉，结果食用后出现了头晕乏力、胸闷气急的症状，经检查发现是亚硝酸盐中毒。好在经过治疗，夫妻俩顺利出院。医生提醒大家，饮食与健康密切相关，剩菜饭及腌制品要尽量少吃，日常还是要以新鲜的食物为主。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/徐晗 淮安台 武进台 编辑/赵恩婕）
