指尖上的扬州（18）：扬州厨刀——尝新

静谧的扬城在热闹的吆喝声中渐渐苏醒，“早上皮包水”开启了扬州人一天的生活。老到百岁，小到孩提，都会在不经意之间涌入大小不一的茶社中，不论严冬酷暑，都削减不了扬州人吃早茶的热情。清茶、煨面、烫干丝，少不了的还有扬州早茶中的重头戏——扬州面点。 “妙手纤纤和面匀，搓酥参拌擅奇珍”，说的是清代著名的面点师傅，肖美人。而在扬州也有一位奇人，将此意境发挥得淋漓尽致。徐永珍，15岁从师学艺，专攻面点制作。

制作：扬州广电城市频道