中国人的早餐，比一杯意式浓缩更加提神，在一把面中汲取故土情长，撒一撮辣椒激活勤劳本色，早餐在三餐之中的重要性不言而喻。“早上皮包水、晚上水包皮”是扬州人慢生活的真实写照。昨日（2月11日）晚23:50，今天上午10:00，被誉为国内首部聚焦中国人早餐的美食人文纪录片湖南卫视《日出之食第二季》播出扬州篇《食话扬州》。
湖南卫视部分截图。
据介绍，湖南卫视从2014年1月推出国产原创纪录片栏目《我的纪录片》，每周一至周二晚上23:50分首播，而《日出之食》是该栏目组打造的国内首部聚焦中国人早餐的美食人文纪录片。该纪录片每一集选取3-5种早餐进行完整讲述，用这若干个故事串联一条主线。第一季已推出4集，分别从北京、陕西、湖北、云南四个省（市）讲述当地的早餐文化，每集30分钟。
湖南卫视编导肖湘祁告诉记者，“《日出之食》从凡人凡物入题，名为介绍美食，实则透过美食这个窗口，带给人们强烈深刻的官能享受之外，唤起人们理性的思考。所以，纪录片不仅播出扬州最壮美的日出，最地道的扬州早茶，还有扬州早茶背后的感人的鲜活的人文故事。”
除了扬州包子、牛肉汤、宝应长鱼面等，纪录片中还出现了扬州不少美景，如栖灵塔、瘦西湖熙春台、五亭桥等，在为期30分钟左右的时间内，通过早茶文化展现扬州悠久的人文历史、丰富的自然资源和醇厚的风土人情。
（来源：扬州发布）
