一般情况下，好吃的美食大都会隐藏在不起眼的街头中。
比如说只有咱老淮安人才能吃出仪式感的油墩子，吃上一口就会爱上，还是记忆中的那个味道，没错~
知道这货的同学们，请让小淮看见你们的小手~
再没有比“油墩子”这3个字更言简意赅和形象的了：厚实的椭圆形外观恰如一个小木墩子，刚炸出锅时，面皮上残留的油还会滋滋作响，阳光下金灿灿的，那香气，誓要勾出你所有的馋虫来。
“嗤”地一声，撩起一勺面粉糊，滑进了油锅里。滚烫的油锅冒出无数的气泡，就好像在油锅里放起了烟花。做法也很讲究，不紧不慢的细心做着~底部铺一层面，中间堆上萝卜丝，顶部再盖一层面，让面糊自由的渗下去~~
油墩子相当厚实！
几乎吃不到面粉。
萝卜馅放的特别多，外部一层脆脆的面壳，里面的萝卜丝跟油接触的少，满满的全是萝卜丝而且没有夹生！清甜可口，一点也不会觉得油腻！
吃完整一只油墩子嘴里没有油腻的反胃感，应该能说明油墩子的油真的是好油吧。
一方水土养育一方人，你记忆中的老淮安 ，都有哪些美食呢？
