一方水土养育一方人。骆马湖不仅为宿迁人民带来了美丽生态，也带来了湖鲜美味。新年了，对于湖边的渔民来说，年味里的一道风鱼大餐是必不可少的，不仅是收获也是对新年满满的祝愿。今天我们就走进渔民的生活，感受他们的年味。
在湖滨新区皂河镇三里村，今年29岁的张波早早地就起来给一家子人准备美食了。因为本身就是厨师出生，所以每年的新年美食，他都是主要担当。家族四代都生活在骆马湖边，每年的风鱼他也都亲力亲为。
新年里，渔民吃风鱼、风肉的习俗也持续了几百年，每年都要风干三百斤左右的湖鱼。40分钟后，风鱼和腊肉都浸泡好了，准备烹饪。作为土生土长的渔民，湖鲜美味自然是土锅才最好。锅中倒入少量油，先下几片生姜，防止粘锅。再下腊肉逼出油脂。接着倒入风鱼段，还要加入渔家自制的甜酱。
加水后再煮15分钟就可以等待出锅啦。张波忙着做风鱼，张波的妈妈王文珍就负责做面食。晒干的菱角茎热水泡40分钟，可以入馅儿包包子、包饺子。米饭也同时入草锅，因锅制宜盖上个菜盆就可以留住香味。今年湖里的菱角长的好，张波也特意留了些做新年美食。
锅里的水烧开，倒入菱角米，烧开后加入白糖煮上半小时。不一会儿，风鱼腊肉出锅了，家里的亲戚们也到了，稚嫩的孩子在爸爸的帮助下，用小手将窗花贴好，一家人脸上满是幸福，土锅里的米饭也飘出了香味。
张波妈妈 王文诊：
我们渔民，都使这地锅蒸的米饭，非常香哦，好吃，多少年都 用着地锅蒸的。
有风鱼、有腊肉、有菱角，明年的湖鲜还会更美味!
