日前，国家农业农村部发出通知，从下月1日起，停止发放长江刀鱼等专项捕捞许可证，禁止对这种天然资源的生产性捕捞，随着“禁捕令”的出台，给刀鱼市场带来了一些震荡，过去，并不受追捧的海刀和湖刀的价格开始逐步走高。
记者昨在众彩市场水产销售区看到，今年的海刀已经上市，成色好的价格卖到600元/斤，成色差的也要近300元。一位水产店老板说，由于今年全面禁捕，正宗江刀肯定是吃不到了，但市场需求仍在，所以和往年相比，海刀和湖刀的价格有所提升。
市水产协会副会长杨飞说，江刀身材修长，尾巴发黑，眼睛较小；湖刀黑眼珠大，肚皮比较宽，尾部呈黄色；海刀更容易分辨，其背部为青色。
事实上，无论是江刀，还是海刀与湖刀，都是同一品种。刀鱼平时生活在海里，每年2—3月份由海入江，并溯江而上进行生殖洄游，等到小鱼稍长，又顺着长江出海，周而复始。市水科所所长周国勤告诉记者，刀鱼沿长江逆流而上时被捕获，是为“江刀”；在海里并不洄游或尚未洄游的，称为“海刀”；而定居在长江流域湖泊中，不再往海里去的刀鱼，称为“湖刀”。3种刀鱼，由于生长阶段不同，样子、价格与味道有不小的差别。
（来源：南京日报）
