时间一晃，又到年关了
伲苏州人又开始晒腊肉、香肠哉！
看那诱人的图片
口水都流出来了有木有~
在苏州
过年准备腊肉和香肠可是大事
到了现在
很多人还是追求这样的仪式感
过年谁家桌上没有腊肉和香肠
这个年都不算完整
摄影：王亭川
“小雪腌菜，大雪腌肉”
是苏州的传统习俗之一
不少家庭开始准备
腌肉、咸鸡、咸鱼等年货
迎接新年
腌肉、风鸡、灌香肠不算个大工程
但是也不能马虎
盐抹多少，花椒多少，香糟多少
每家心里都有自己的一秆秤
一双手是最精准的砝码
控制着每年的味道都保持一致
这既是年的味道，也是家的味道
制作咸肉时，先用上好的白酒，均匀充分地抹揉在肉料上，腌制一晚。
次日，再将食盐仔细抹到整块肉料的每个部分，不断揉捻，让盐分可以充分均匀地渗入肉内。
腌一个月后取出，在每条肉厚的一端，连皮带肉斜刀拉一小口，将线绳穿过系上，挂在竹竿上晾晒出去。
摄影：姚建平
在苏州周边农村
农舍前的空地上晾满了各式腊味
城市中，年味则从一方小小阳台上
弥漫开来
腊味就是人间烟火味
也是每个苏州人心目中独有的年味
忙了累了，最想念的还是这些味道
胃始终栓在那小小的一块地方
有家的味道，更有童年的味道
不仅是美味，更是长辈的关爱
摄影：张国良
除了舌尖滋味
这些年苏州人更懂美的享受
在老花鸟市场，不少市民前来选购鲜花
并现场讨教养花的技巧
春节期间热卖的主要是
仙客来、郁金香、蝴蝶兰等象征喜庆的鲜花
既装点了居室，又增添了喜庆
其中名字讨口彩
价格也不算贵的仙客来最为畅销
好些苏州人将鲜花
放入了年货置办的清单里
蝴蝶花开得正盛
带着浓浓的年味扑面而来
