1月13日凌晨1点，淮安市慈云禅寺斋堂里灯火通明，19种配料摆成一排，40多名义工分两批来赶制腊八粥。12日上午，许多义工就开始了准备工作，这一次施粥，食材就耗费数万元。
慈云寺院斋堂十多个不锈钢大盆一路排开，厨房和院落二十多个保温桶早已装满。现场义工们表示，每次做粥，从腊月初七到腊八的晚上，几乎都是不眠之夜。今年，慈云寺熬制100锅腊八粥请淮安广大市民一起来品尝。
腊八粥有一种说法起源于佛教，从救济穷人而形成风俗和民俗。“腊八”给人印象深刻的不只有寒冷的天气，更有渐渐复苏升温的节日气氛。回望近年来的腊八节，许多城市开始恢复“施粥”的传统，而且场面往往一年比一年火爆。
（编辑/赵梦琰）
