今天是农历腊月初八,中国的老百姓喜欢在这一天煮腊八粥,既能温暖身体一饱口福,也有祈福平安的寓意。除了在家里煮粥,讲究的老苏州人还喜欢到寺庙里领粥。
这是今天凌晨5:00的西园寺
为避免腊八节当天人多拥挤,施粥已经从前天开始,但看今天这阵势,还是人气爆棚啊!
正式开始施粥的时间是6点左右,今年采取分流措施,市民先在门口排队领票,然后根据人流量分批放进去,再用票排队拿粥。
自带小板凳的大哥
今天零点就早早过来排队的大妈
连夜熬的腊八粥在此!
今年的施粥地点安排在弘法部门口,还好天公作美,连绵了好几周的阴雨天气终于识相的躲了起来,虽然三九天的苏州还是有些阴冷,不过还是没能挡住苏州人的热情。
为了规范领粥流程,让更多市民朋友都能领上一碗粥,今年西园寺依旧采用凭粥券领粥的模式,每人限一张。
“零点”阿姨第一个领到粥粥啦
工作人员也辛苦了
腊月初八是佛家里释迦牟尼的成道日, 佛教寺院都会在这一天用五谷杂粮熬粥来纪念佛陀觉悟。而对于普通人来说,在这一天到寺院喝碗粥讨个彩头,以求平安吉祥。
超多料
各地的腊八粥成份与做法大体相同。不过,尝过西园寺腊八粥的人都说“料很足”。西园寺的腊八粥由糯米、薏米、粳米、黑米、红枣、红豆、花生、莲子、桂圆、核桃、白果、青豆、蜜枣、桂花、葡萄干、瓜子仁、枸杞、白糖等近20种原料熬制而成。
虽然如今超市里都可以买到配料,但据说从前讲究的苏州人吃腊八粥,是要在平时节约下的杂粮里提炼的。例如,捡到一粒黄豆、花生米等,存放在一罐子里,到了腊八那一天煮粥取出,煮粥时如果遇到食材不够才可另加,真是南方人满满的精致!
赶紧起床吧!你爷爷大概已经拎着西园寺的腊八粥走到楼下啦!!
(来源:情调苏州)