常州这几碗面没怎么被宣传过,却真的勾魂

2019年01月08日 03:24:32 | 来源:常州网

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  去年被评选出的“常州十碗面”已经妥妥地成了本地明星招牌,经过官方和民间共同认可的食物自然是无需多言。

  可再严谨的评选也难以网罗天下美味,那散落在城市各个角落的面条界遗珠,也在以其独特的姿态,等着你去品味。

  爱家面馆

  拌面

  这家面馆没见过打广告,也并未占据“常州十碗面”的任一席位,开店时间也不算久远,可就是凭借自身的口碑,愣是自己把自己炒成了高热度的“网红”。

  @卡卡心语28

  每到饭点生意总是好的不行,店里浇头都是现炒的,盖在热气腾腾的面条上就是冬日温暖的双重暴击,一碗下肚没什么事情解决不了。

  @帅帅0402

  一碗实打实的拌面,佐以食客最为推荐的生煎大排,或是来份诚意满满的大三鲜热炒,呲溜呲溜吸下,抹抹嘴巴还觉意犹未尽。

  @肚子吃到撑的小黑莓

  常州人对于优秀的面条浇头,总是有着近乎偏执的热爱。

  地址:浦前东路和平美景10-4号

  姥爷家次坞打面

  三鲜面

  这家静静悄悄开在九洲新世界花苑小区门口的面店,看着毫不起眼,走进去发现也的确没太多人问津。

  

  可抱着试一试的态度点了碗招牌三鲜面后,就不得不为这家店打call了。

  面条是手打的,非常筋道,三鲜指的是花甲、蛏子和河虾,都是现炒的,铺在颇有嚼劲的面条之上。

  这样的面条吃法和本地人不太一样,稍微细心研究了下还发现了其背后有趣的故事。

  次坞,是诸暨市管辖地处和杭州交界的一个镇,自从南宋小皇朝迁都杭州,有一个宫廷面点师因闯祸从宫中逃走,流落到次坞一带乡间后,打面——一种由北方面粉特制的面条,就在次坞民间流传开来。由于制作复杂,口感滑嫩,鲜味独特,价格偏高,一直只能受到有产阶级的追棒,而不能大范围推广。

  

  如今,却是谁都可吃得起的美味了,真好

  地址:九洲新世界花苑小区南门10-16号

  老荆川面馆

  原味鸡汤面

  什么是吃货的最高境界?就是自己开一家自己爱吃的店。四位面条发烧友吃遍常州各处的面条,一拍即合开了家符合本地人口味的面馆。

  @麦香兜兜

  招牌原味鸡汤面是午间特供,还限量,晚了说不定还吃不到。

  @谁也不是天使

  鲜香清爽的鸡汤底,鲜嫩爽滑的鸡肉,再卧上几枚鱼圆,这碗面光是想一想就够鲜掉眉毛了。

  地址:清潭西路384-18号

  新文化面馆

  酸菜鱼面

  想同时吃酸菜鱼和面条,来新文化面馆就对了。

  @lrqscz

  面是手擀面,很Q弹,鱼是酸菜鱼,很嫩很鲜美,且量很足。

  喝汤、吃鱼、吸面,是吃这碗酸菜鱼面的三部曲,酸酸辣辣非常开胃,然后默默在心中种下再来一次的念头。

  地址:河海街道惠山路星海银园西区20-4号

  常州糕团店

  肉丝炒面

  常州糕团店大家都不陌生,哪个常州人没吃过他们家的包子或者团子呢?

  

  @HH_8802

  但他们家的肉丝炒面也是许多食客的最爱,面条细细的,切成短条,配上瘦肉丝、香干丝、包菜丝共同翻炒,一盘香喷喷油滋滋的炒面就上桌了。

  @榴槤酥酥酥酥_

  大冬天的,适量摄入油脂可以保暖的哦。

  地址:官保巷13-19号

  

 

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