伴随着雨水
我们迎来了2019年第一个节气
小寒
2019.1.5
农历：十一月 三十
戊戌年（狗）年
小寒
2019年1月5日，23点38分，小寒。
《月令七十二候集解》载：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
小寒之日雁北乡，又五日鹊始巢，又五日雉始雊。
小寒的到来
意味着正式进入
一年中最寒冷的时段啦！
天气会越来越冷
“小寒”一过
就进入“出门冰上走”的三九天了！
『 小寒三候 』
新草早萌，冰泉始动
一候雁北乡
小寒天寒地冻，阳气萌动，候鸟大雁顺阳气而活动，此时出现北飞迹象。
二候鹊始巢
喜鹊是感阳气萌动而筑巢的留鸟，小寒开始筑巢穴，以躲避北方寒风侵袭。
三候雉始鸲
雉，俗称山鸡，也感阳气而发声，小寒时节开始鸣叫。
『小寒习俗』
腊前三白，早春欲苏
生活上，进入小寒年味渐浓，人们开始忙着写春联、剪窗花，赶集买年画、彩灯、鞭炮、香火等，陆续为春节做准备。
但在不同的地方，小寒的习俗也各有很多不同之处。
在南京，小寒会吃菜饭、腌腊肉、美食进补、喝一碗羊肉汤！这些传统的习俗，足以说明南京人对小寒颇为重视。
吃菜饭
岁月是一碗热气腾腾的猪油菜饭
古时，人们对小寒颇重视，但随着时代变迁，现已渐渐淡化，不过有些地方还保留着小寒时节用糯米加生姜、矮脚黄、咸肉片、香肠片或是板鸭丁一起煮成菜饭。
南京人烧菜饭习惯用咸肉，细细切丁，有肥有瘦，肥腻处澄黄透明好似琥珀。在小游看来，南京人的“菜饭”种类之丰富，甚至可与腊八粥相媲美。
腌腊肉
小寒，是吃货的节日
相传，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下来到汉中红庙塘时，当地的百姓用腌制好的腊肉来招待他。
在南京的很多的小巷子里，你会发现不少人家都把腌制的腊肉挂在窗外，迎接新年的到来。当然自己腌制的腊肉比平时买的吃起来更香，口感更鲜嫩。
最上等的肉中会带有少量白筋，品尝起来肉质紧实，富有嚼劲，口感极佳。
喝羊肉汤
冬天，喝一碗热腾腾的羊肉汤
过去，当人们被寒风侵入，最好的防御方式就是喝一碗热腾腾的羊肉汤。羊肉性温，能御风寒又能补身体。
羊肉汤有一种淡淡的“奶香”，香味暖人心田。肉质更是细嫩得没话说，一碗羊肉汤下肚，不一会身上就会发热，胃也暖暖的。
『 小寒 』
注意事项
防寒
小寒时节，保暖是第一要务。注意头部保暖，外出戴帽，脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，建议每晚睡前热水泡脚。
苏阳 摄
防燥
内服：多饮温水，适量补充蛋白质及脂肪，建议多喝汤、牛奶、各类粥品，“锁住”水分。
外部保湿：使用加湿器，在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。在你觉得干燥时，也可以使用喷壶。或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。
喵呜不停 摄
多运动抗寒
小寒是风寒感冒多发时节，要适当做些体育锻炼和户外活动，以增强身体御寒能力。但运动也要适度，循序渐进，不要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。
张健 摄
食补御寒
小寒时节，天气寒冷，多吃些御寒食物，如海带、紫菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、山芋等，可提高机体的抗寒能力。特别要提出的是，小寒正是吃火锅、红焖羊肉的好时节。
李晓飞 摄
警惕呼吸道疾病
冬季室内使用暖气和空调，各种病菌、病毒容易滋生蔓延。再加上空气干燥，会削弱人体上呼吸道的防御功能，诱发各种呼吸道疾病。所以，保暖的同时，一定要注意开窗通风换气，保持空气流通。
张健 摄
『小寒美景 』
虽说小寒之时是一年之中最寒冷的时刻，但大雁已经开始北归，不少鸟儿也已开始筑巢，所以说离春天也不远啦！
西祠胡同影者无疆@功在自拍 摄
南京的蜡梅都已经开啦！
周末可以赏梅去哦！
玄武湖蜡梅
金陵城的蜡梅悄悄开啦！赏梅的行程可以安排上了！
小寒节气
除了在家食补养生
也建议大家
周末有空约上小伙伴们出去走走哦！
（来源：南京旅游 编辑/李明莉）
