烧鱼汤
相信大家都会做
不过这鱼汤做出来
不够白也不够鲜
伤心
小编这就来教教大家
如何让鱼汤又白又香
看这里
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主料：鲢鱼头
配料：豆腐
调料：盐、料酒、姜、葱、白胡椒粉、香菜
具体做法
先给鱼头整点咸淡味
里外抹盐
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用流水冲洗干净，去除黑膜
再把水分吸干净
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热锅中入冷油
开中小火
沿着锅边下入鱼头
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把鱼头两面煎透煎香
放入姜片，葱结
淋上料酒
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倒入一锅子开水
要想鱼汤变得白
要用开水炖出来
大火煮开
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加入豆腐
煲30-40分钟
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煲够时间后
加少许盐
加上点白胡椒粉（很重要！）
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最后来把香菜
完成~
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鲜美的鱼头豆腐煲制作好啦
您学会了吗？
