今天6时23分，迎来“冬至”节气
我们迎来一年里黑夜最长的一天
冰益壮，地始坼
自此进入隆冬时节
冬至又叫“冬节”
是古人计算二十四节气的起点
被视为冬季的大节日
人们在这一天祭祖，彼此贺冬
所以又有“冬至大如年”的说法
自冬至开始
我们正式进入“数九”天
二十四节气冬至
这个冬至不算冷
据南通市气象台预报，今天下午到夜里：阴有小到中雨。东北风3-4级，沿江江面东北风4-5级，沿海海面东北风5级阵风6-7级。今天白天最高气温：11-12℃，明天早晨最低气温：8℃左右。
总的来说，这个冬至不算特别冷，但湿漉漉的感觉，可能会增添几分寒意。此轮降雨持续时间不长，周日起，天气将会转好。
除了雨水，2018年最后5天，冷空气又要组团来了。
打头阵的一股弱冷空气，受降雨和冷空气影响，周末最高气温在11到12℃。冷空气大boss紧随其后，会让人冷到颤抖。这股冷空气有多厉害？
中央气象台说：后面紧跟的一股才是大boss，很有一副“老虎不发威，你当我是hello kitty”的气势，还记得本月初的寒冷么，嗯，就差不多这样……
据中国天气网预测，下周五（28日）起南通气温会有明显下降，28日最低气温将降至冰点。下周五开始，南通人又要重新回到羽绒服的抗冻标配了。
南通人过冬至
冬至日南通有吃圆子、祭祖、祭扫等风俗。祭祖，南通人称“烧经”，中午备办鱼、肉、鸡蛋、豆腐四式菜肴，追祭故人。此外，粮户（地主）催租，商店结账也以此日为最后期限。从前穷人的日子很艰难，这就是“催冬斩年”一说的来历。
“烧经”
中午，一般会在祖先神位前供上红福橘、点上蜡烛，将备好的菜品放在方桌上，再摆上筷子、供上小酒、米饭，同时将纸钱烧尽，待全家人叩拜结束，还会把先前供奉的几样小菜摆回厨房灶公前过夜，这样，冬至的礼俗才算基本结束。
冬至祭祖上供的食材也是有讲究的。“鱼、肉、鸡蛋、豆腐”这传统四式菜肴中，对于“鱼”的品种，一定要是“鲫鱼”。鲫鱼谐音“积余”，意为年年有余，老百姓用鲫鱼祭祖，都乐为新的一年讨个好口彩。
民间有“补冬”的习俗。根据中医理论，入冬即补其实并不是一个最好的选择。冬至以后太阳的高度角逐渐增大。“冬至而葭灰飞”。古人认为冬至阴气极盛，但正是一阳初生之时，代表着下一个循环的起始。冬至处在一年中人体由阴气极盛向阳气始生的转折点上，滋最容易吸收外来的营养，补则是事半功倍。
南通风俗，一年中有四个日子是约定俗成要吃圆子，冬至位居其中。
圆子是用糯米粉搓成。南通人把糯米叫茶米，把糯米粉叫粉屑。南通圆子有两种，一种是“实心”，俗称“团圆”，初一早餐全家围桌食用，喻意合家团圆；另一种为有馅，称“兜心圆子”。南通人冬至吃的是后一种，一般用以晚餐。“兜心”有甜、鹾（音：少阴去，意：咸）之分，甜的用芝麻或豆沙加糖拌以熟猪油；鹾的则用荠菜、青菜拌以瘦肉丁、虾米，搓成圆形、椭圆形，或在圆子上捏一个小角以示区分。加工粉屑有碓和磨两种，以水磨最佳，碓的次之，磨的吃起来口感略粗。现在超市里有现成的圆子卖，自己碓粉屑的恐怕没有。再说，“碓窝”已快成文物了！在计划经济时代，买茶米要用票儿，逢年过节每人才有一斤供应，不是现在你想吃就有的！笔者小时候在环城东路糖坊巷口刘老太家碓过粉屑，有实践，更有体会。
冬至养生这样做
起居：早卧晚起，防寒保暖
冬季防寒尤需重视，寒为冬令主气。因此，在穿衣和居家等方面要有足够的防寒保暖措施。但“暖”不等于“热”，冬季室温以20 -23 最为适宜。室内温度太高，外出时容易感冒，反而不利于健康。
冬至外出时应特别注意头和脚的保暖；入夜睡前更应该用热水泡脚。严冬时节，还要注意老年人的低体温。低体温是以35 为界，低于35 者为体温过低。由于老年人出现低体温后，可能无任何不适感与痛苦，往往容易被忽视，所以要特别提高警惕。老年人体温过低时可以用温热水给病人洗擦四肢，以促进血液循环，提高体温。
中医认为人体内的血液得温则易流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理，所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人。
饮食：多食温补，注意“三多三少”
冬季饮食要注意“三多三少”，即多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物，少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。饮食忌辛辣燥热，谷、果、肉、蔬菜要合理搭配，适当选用高钙食品。
冬至时节可多食些坚果。因为坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬至时天气较冷，多数人吃后不存在这个问题。虽然坚果的油脂成分多，但都是以不饱和脂肪为主，因此有降低胆固醇、治疗糖尿病及预防冠心病等作用；坚果中含有大量蛋白质、矿物质、纤维素等，并含有大量具有抗皱纹功效的维生素E，因此对防老抗癌都有显著帮助；坚果还有御寒作用，可以增强体质，预防疾病。当然吃坚果也要适量，并且应因人而异。
民谚素有“三九补一冬，来年无病痛”之说。冬季进补多选择从冬至开始，可促进人体阳气的萌生，消耗相对减少，进补后可发挥最大的药效，且可保存封藏最长的时期。饮食进补的基本原则是要顺应体内的潜藏，以敛阳护阴为根本，以保证生命活动适应自然界的变化。具体的是应遵循增加热量；少食咸、多食苦；辨证施补等基本要领。
运动：不宜过，动中求静
冬至时阴气旺盛到了极点，阳气开始生起，并逐渐旺盛。由于阳是从阴里面生出来的，只有当阴足够旺盛时，阳气才能生得更好。因此，冬至后应注意运动不可过多，要在动中求静。假如一个人平时运动较多，在冬至前后就应适当减少运动量，这样才能更好地适应大自然的变化，对身体也更好。冬至时可常做八段锦、太极拳等平和的运动以养生。
接下来，小编为大家介绍几款简单好做，食材易得，还有一定的养生作用的美食。
紫米黑豆花生粥
食材：紫米50g，黑豆15g，黑花生20g
制作方法：
1.将黑豆清洗后加少许清水浸泡4小时。
2.紫米、黑花生快速淘洗一遍，同黑豆一起放入锅中。
3.加入适量清水，大火煮沸后转小火40--60分钟左右黑豆烂熟即可。（如用电炖煲，选择煮粥，开始后等待结束即可）
4.粥煮好后，可以根据个人口味加入冰糖或红糖，待其煮化即可食用。
“三黑”补肾粥
食材：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克
制作方法：
1.将黑豆清洗后加少许清水浸泡4小时。
2.黑米快速淘洗一遍，同黑豆一起放入锅中。
3.加入适量清水，大火煮沸后转小火40--60分钟左右黑豆烂熟即可，出锅前加入黑芝麻。（如用电炖煲，选择煮粥，开始后等待结束即可）
4.粥煮好后，可以根据个人口味加入冰糖或红糖，待其煮化即可食用。
冬日御寒羊肉萝卜汤
食材：羊肉、白萝卜、红枣、胡椒粉、葱姜、香菜、青蒜、黄酒、盐
制作方法：
1.羊肉切块，凉水浸泡两小时后，凉水下锅，大火烧开焯出血沫，然后冲洗干净；
2.白萝卜去皮切滚刀块备用，香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
3.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量水，大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，转小火炖1小时左右；
4.把白萝卜放入砂锅，大火烧开后转小火炖至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
5.上桌时，根据自己的喜好，放入香菜、青蒜等一起享用。
（来源：南通气象、中国天气网、南通旅游等）
