南通有悠久的烹饪历史
各个区县市都有自己的当家美食
从哪里开始呢？
如果很难抉择
那就先跟小编来看看
崇川区的代表美食
看看哪样最吸引你
崇川区
我想一口一口吃掉
有南通唯一的AAAAA级濠河风景区
有佛教八小名山之首的狼山
佛教文化已有一千四百多年历史
中国人独立创办的第一座公共博物馆南通博物院
沈寿艺术馆原中国第一座刺绣学校旧址
中华慈善博物馆都在崇川宝地
代表美食
火饺
火饺，是南通传统的小吃，其制作比较简单。因制作时要求用正烧着的沸水，炸时用旺火热油，成品同饺子相似，故称火饺。
火饺馅心鲜嫩，一般都是鲜肉馅，但根据季节的变化也有所不同，如韭菜上市时，也有加入少量韭菜末的，吃在嘴里脆而香，别具特色，另外还可以用五仁豆沙等甜馅包制。
南通跳面
南通跳面，又叫“切面”或“小刀面”。食时，韧而不硬，耐嚼有味。倘若配以各种不同的浇头。佐以酱油、猪油、味精等拌炒，味道特别可口，南通跳面，作为面点上品，载誉已久。
在明朝嘉靖年间，曹顶于城山路旁开设面食店，主营面条。后来曹顶带领南通人民抗倭，取得胜利，自己光荣捐躯。为了纪念这位民族英雄，南通人将“跳面”称为“曹顶面”。
南通圆子
在不同的时节圆子的做法、吃法皆不相同。南通城里及北三县是用糯米屑做的。启东、海门、通海地区则讲究用高梁屑做成红色的圆子。
大年初一的早餐要吃“子孙圆子”，即大小不一的实心圆子蘸着洋糖吃，表示子孙满堂、合家团圆、甜甜蜜蜜的意思。正月十三要吃上灯圆子。 正月十五元宵节要吃兜心圆子。结婚时，要吃富贵圆子。
刀鱼
农谚称“春潮迷雾出刀鱼”，其为春季最早的时鲜鱼，其体形狭长侧薄，银白色，肉质细嫩，但多细毛状骨刺。刀鱼与鲥鱼，河豚一起并称为“长江三鲜”。
每到杨柳吐青时节，南通大大小小饭店便不约而同打出“长江刀鱼”的招牌，以招揽来来往往的各方食客。入口即化，营养丰富，深受大家喜爱。
南通的美食还有很多
这只是其中很小的一部分
更多崇川区的美食
需要大家来探索~
