大雪，十一月节，至此而雪盛矣
庄子曰：澡雪精神
雪，是一场洗礼
立于纯洁晶莹的雪中，可洗去心中杂念
大雪有三候：“一候鹖鴠（hé dàn）不鸣；二候虎始交；三候荔挺出。”鹖鴠又叫寒号鸟，即复齿鼯鼠，在冬季仍会号叫，但到了大雪冷得叫不出声。
古人在大雪节气时有宴集宾客的风俗，谓之“暖寒会”。大雪交冬月，气温骤降，天寒地冻，文人雅士轮流做东，邀请好友饮酒消寒，赋诗作文，那场景热气腾腾，情意融融，有情调，有关怀，确为人间美事。
“晚来天欲雪，能饮一杯无”，就为这即将飘落的雪，当浮一大白。“严冬烤肉味堪饕，大酒缸前围一遭。火炙最宜生嗜嫩，雪天争得醉烧刀”，清人杨静亭用他的诗歌《都门杂味》留存着暖寒会的热闹场景。暖寒会始于唐代，习俗相沿已久，至今寒冬饮食仍以保暖祛寒为号召。
“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。
今年，江苏的初雪较以往要来的早一些~
第一个喜提“江苏初雪”的城市，是徐州！12月5日上午，细心的徐州市民发现，空中飘荡着轻盈的，白色颗粒状的雪，用他们的话说，叫做“盐粒子”。
随后，盐城、连云港、宿迁等地，也陆续飘起了雪花。12月6日上午，苏小游的朋友圈已经被连云港花果山景区的美景刷屏啦！瞧，在江苏省最高峰——连云港花果山玉女峰上，已经积上了纯净的白雪。
图：连云港花果山景区
行走在峭壁之间，被冰雪包裹的“琼枝玉叶”，一束束的从头顶掠过，沟壑峰峦银装素裹，玉树琼枝晶莹剔透……
图：连云港花果山景区
此刻，不少网友开始期待了：在徐州、连云港等地喜提江苏初雪后，下一个接力的会是哪？别着急！让我们先来看看，往年江苏各地市雪景——
南京灵谷寺
@小飞718
无锡斗山
常州南山竹海
南通如皋小城
雪景虽美，天气也着实寒冷起来
降温时，怎可没有美食相伴
快来看看大雪节气时吃哪些美食最适宜
大雪滋补美食大雪以后气温逐渐变冷，人们屋里屋外都十分注意保暖，纷纷穿上冬装，防止受冻，出现冻疮。民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。
图/@锦溪三间房老猿
红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。
图/猫圆
中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。
图/@望秋叹
“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”老南京大雪进补最爱羊肉。
图/@若有所思cs
徐州的羊肉汤、苏州的羊肉面同样也是驱寒补身的佳品。一碗红烧羊肉面，羊肉酥而不烂，带着丝丝的甜，但不腻，面条劲道，汤汁鲜美。呼啦啦地吃一碗，实在太满足啦！
中国人讲究食补，大白菜买来炖炖肉，烧只“烂糊肉丝”，尝尝酸甜可口的红山楂，都是大雪时节不错的饮食习惯。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，苏州西山岛的橘子黄橙橙的上了色，酸酸甜甜的，太撩人了。
图/@若有所思cs
除了鱼肉大补，大雪时节的当令菜蔬也同样讨人喜欢。民间有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、清凉解毒。郑板桥曾在自家厨房写了一幅养生对联：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，既健康养生，又不劳命伤财。
图/@锦溪三间房老猿
“千门万户雪花浮，点点无声落瓦沟”，雪花点点，落在锅碗瓢盆里叮叮响，落在喜悦幸福里满当当，煮成羊肉大补汤，熬成香甜红薯粥，炒成爽脆萝卜丝......江苏人也有自己的三候，一候大雪飘，二候食物香，三候好梦甜，幸福过冬，大抵如此。
预计今明后天
苏南苏中也将迎来初雪
让我们一起期待吧
（来源：江苏微旅游）
