银杏、榉树、枫香、黄连木 …… 说起彩叶树种，可能你会第一时间想起这些。但在南京紫金山，有种特殊的彩叶树种——每年夏天果实成熟时，味道清新酸爽；到了秋天，它的层层彩叶就变身为紫金山最靓的彩衣。这就是山胡椒，一种低调美丽的树种。此时在紫金山，它已经迎来了最佳观赏期。
" 山胡椒生活在紫金山的山林中，是个低调的树种。" 中山陵园管理局的高级工程师董丽娜告诉记者，它听起来名字普通，在南京地区的自然山林中，随处可见。由于不是行道树，并没有多少人知道它们。每年夏天，如果你有幸遇到了山胡椒，还没走近便能闻到一种辛香的味道。它的果实呈小小的球状，看起来和胡椒差不多，颜色是绿色。可以用来炒菜、凉拌等，味道清新酸爽。
眼下，在紫金山山林的灌木丛中，一丛丛泛着油亮光泽的殷红、橙红和鲜亮的黄色，便是低调而绚烂的山胡椒了。据了解，山胡椒是樟科山胡椒属的一种落叶灌木或小乔木，树高达七八米，又叫牛筋树、假死柴、野胡椒、香叶子，是紫金山森林灌木层的一种优势树种。" 山胡椒属植物全世界约有 100 种，我国有 40 种，紫金山到目前为止发现了 3 种。" 董丽娜说，这三种分别为山胡椒、狭叶山胡椒和红脉钓樟。
其中，山胡椒最常见，狭叶山胡椒数量较少，而红脉钓樟则寥寥无几。山胡椒适应能力很强，无论是干旱瘠薄处还是土壤肥沃处，到处都可以看到山胡椒的身影。
董丽娜说，秋日紫金山的变色树种很多，所以看起来层林尽染。很多彩叶树种如槭属植物、枫香、榉树、黄连木等，都是园林上传统的彩叶 " 贵族 "，而山胡椒属于紫金山土生土长的 " 平民 "。但正是因为这种群体数量庞大的树种，才让秋日的紫金山成了美丽的彩林。
值得一提的是，山胡椒的生命力特别强。这种植物多为灌木，常成丛存在，其萌蘖能力非常强，如果树干断了，只要根还在，树桩周围很快就会发出更多树干。所以山野中的山胡椒，经常是一大丛一大丛恣意地生长着，一丛中有一二十个树干是很正常的事。
由于基因的原因，山胡椒注定成不了像枫香、马尾松、枫杨等大乔木树种一样的参天大树，只能是林下灌木丛的一员。可是，在自己的能力范围内，山胡椒尽情扩展着自己的身躯，尽可能地拥有更多的水平生长空间来满足生长的需要。山胡椒，一年四季，从春到冬，其花其果其叶，均在演绎精彩。
（来源：现代快报）
