中秋味,是什么味道?

2018年09月24日 11:04:41 | 来源:留园

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  说起团圆的味道,最经典的便是月饼。这其中,广式月饼是众多口味中当之无愧的C位,国民接受度高;江浙沪一带偏爱本地的鲜肉月饼,大排长龙也不可惜;果仁香气逼人的五仁月饼则很受北方朋友青睐。除开这些江湖上的名门大家,云南还有鲜花、云腿月饼,香港有流心、冰皮月饼,安徽有梅干月饼,潮州则有朥饼……

  而月饼口味的差异,不过是南北饮食差异的一个小小缩影。南方粽子吃咸的,馅料丰富,一颗粽子能吃饱;北方粽子吃甜的,体型小巧,一颗蜜枣能甜到心里。

  但似乎,近两年“洋人”的节日越来越多,很多人都说中秋的味道淡了,小时候大家围坐在一起,你一块我一块地争着吃月饼的时光十分让人怀念。

70后说

  70年代家里条件不好,没有什么零食吃,每到中秋就盼着能吃到香甜可口的月饼。那时候的月饼还是苏式五仁月饼,里面包着青红丝、冰糖、芝麻……大家把月饼切成一小份一小份的,一家人分着吃。月饼对于当时的人来说已经是最高档的零食了。

  那时候的我们还喜欢把“中秋”称为“八月半”、“八月节”,小孩子们想吃月饼,所以总爱问大人们:“八月半还有多久到啊?”

  终于盼到了可以吃月饼的日子,孩子们一边吃着珍贵的月饼,一边听长辈们讲着有关月亮的神话故事,幻想着是否有一天自己也能飞上天去看看美丽的嫦娥,摸摸可爱的玉兔,闻一闻那颗飘香的桂树。

80后说

  80后记忆里月饼的种类开始多了起来,有肉馅、豆沙、蛋黄等。除了赏月,小孩子还会成群结队一起捉萤火虫,调皮的孩子把捉来的萤火虫放在饮料瓶子里当电筒,小伙伴们在小院子里追逐打闹,整个小院里都充满了笑声。

  大人们暂时抛开工作的烦恼,从早上就开始忙碌起来,为晚上的团聚准备饭菜。吃完晚饭,搬几张藤椅一起坐在月亮底下聊着生活上的琐碎小事,偶尔用手中的蒲扇驱赶着飞来的蚊虫。

90后说

  90后生活在一个生活水平优厚的时代,不愁吃不愁穿,中秋节看到月饼一点儿也不新奇稀罕,因为平时都能买到,口味多得数不清。

  90后常常还会被一些包装精致、制作方式新奇的月饼吸引,甚至会三三两两相约到糕饼店去体验亲手制作月饼。但除开这些新奇的体验,月饼所代表的传统意义对这一代而言变得没有那么深重了。

  90后眼里的中秋,似乎还变成了一个朋友圈月亮摄影大赛和抢红包大赛,还有人选择跟朋友去户外野炊或K歌,一起笑一起闹。反而家庭聚会的重要性逐渐淡了,亲戚们匆匆在一起吃个团圆饭,然后回家的回家,有约的奔赴下一场……

  其实,中秋无关美食。而是要和和美美,团团圆圆,过节嘛,不就图个乐,不要单纯过个形式。

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