中秋节到了，一些糖尿病患者对含糖月饼望而却步。市场上，很多商家顺势推出了无糖月饼，无糖月饼主打健康养生的概念，电商平台上无糖月饼的销量非常火爆，很多店铺月销量达到数万笔。不过，这些无糖月饼中是不是真的没有糖呢？能放心吃吗？荔枝新闻记者用实验告诉你。
这次参与检测的三位选手，1号来自电商平台热销款，2号和3号来自线下实体超市。根据产品配料发现，这几款无糖月饼准确的应该叫无蔗糖月饼，基本都是以木糖醇、阿巴斯甜等甜味剂取代蔗糖，有的在包装上清楚的标明了蔗糖含量为零。
记者将它们送入中谱检测的实验室一探究竟。样品首先称样，然后制样，最后用滴定法，进行蔗糖含量的计算。
把前处理的样品溶液和蓝色的碱性酒石酸铜溶液进行滴定，如果蓝色溶液变红就说明样品溶液含有蔗糖。最后根据滴定体积测算出糖类的含量。经过一天的等待，检测结果出炉，三款样品都检测出了蔗糖。一号样品蔗糖含量是每百克1.8克，2号样品是每百克0.16克，3号样品是每百克0.19克。
根据强制性国家标准《预包装特殊膳食用食品标签通则》规定，食品声称“无糖”，必须满足固体或液体食品中每百克或百毫升的含糖量不高于0.5克，1号样品的含糖远高于这个标准。
专家提醒，即使含糖量在标准范围内的无糖月饼，“三高”人群也不宜多吃。江苏省营养学会常务理事莫宝庆介绍，无糖月饼并不代表一点糖都没有，月饼大多是用面粉做的，面粉里都包含碳水化合物，吃完进入人体，它就可能变成糖尿病人难以接受的如葡萄糖之类的物质。
消费者在购买“无糖月饼”前一定要擦亮眼睛，认真看清标签上面的配料表，是否含有“麦芽糖”、“淀粉糖浆”、“玉米糖浆”等词。不能因为月饼标记了“无糖”，就放纵自己。对于糖尿病患者来说，更应该引起重视。
（来源：江苏城市频道/闻祥 编辑/韩瑜）
