我苏网讯 吃货们注意啦，今年的螃蟹丰收季已经到来！今天（9月15号）第十八届高淳固城湖螃蟹节拉开了帷幕。作为近年来高淳区重要富民产业之一的螃蟹养殖业不仅活跃了地方经济，也让老百姓真切地感受到了“绿水青山就是金山银山”。
品牌创立为螃蟹经济穿上护身衣
这几天螃蟹开始大量上市了，从事固城湖螃蟹网上销售的魏娟明显忙碌了起来，一大早到塘口观察螃蟹的长势情况，回来就要梳理来自全国各地的订单。“今年螃蟹还没上市，已经预售十几万元的订单，这在以往是很少见的。主要归功于在固城湖品牌的知名度越来越高了。”魏娟说。
注重品牌保护是固城湖螃蟹成长壮大的重要支撑。早在2000年，高淳区就为本地螃蟹亮明了身份，注册了统一的商标。目前全区共有20年养殖经验的从业人员近3万人，养殖面积23万亩，预计产量可达1.73万吨，大规格蟹的比例约40%。
品质管控让螃蟹经济更有发言权
如何保证固城湖螃蟹一贯的高品质？水产专家、固城湖螃蟹研究所负责表示：“固城湖螃蟹是吃三荤三素一汤长大的。”三荤三素说的是螃蟹的饵料由螺蛳、小鱼、小虾，大豆、玉米、水草组成，而汤则是指的固城湖湖水。
固城湖是江苏省内水质最好的自然湖泊，高淳严苛的项目环保准入机制保证了湖水的清澈。与此同时，固城湖螃蟹对养殖过程，实施全程质量控制体系建设，对“固城湖”螃蟹地理标志产品保护地域范围内实现数据化原产地登记；实施螃蟹养殖实时监控体系建设，对养殖过程全程溯源；以固城湖螃蟹母子品牌体系管理为框架，深化固城湖螃蟹品牌生态体系建设，确保固城湖螃蟹在品质的优势。
目前，12万平方米的高淳水产批发市场内集聚螃蟹批发企业和经营户300多家，在全国设有500多个固城湖螃蟹专卖店，螃蟹远销北京、天津、上海、重庆、广州、深圳、杭州、南京等150多个大中城市，部分出口海外。如今，这里已经成为全国影响力最大的螃蟹交易市场，也是全国螃蟹价格的风向标。
以蟹为媒 喜迎八方宾朋
随着螃蟹节的开幕，又一个客流高峰即将到来，固城湖、游子山、高淳老街、桠溪慢城，处处都洋溢着节日的喜庆。国际慢城亚洲研讨会、国际慢城万人瑜伽节、国际慢城马拉松赛等一系列活动为螃蟹节频添亮点，各个景区的非遗文化展演、各部门的推介招商、“特色田园乡村”开园等更是向外界展示了一个历史文化悠久、发展潜力巨大、生态宜游宜居的新高淳形象。
游客可以在桠溪慢城赏美食美景、参与亲子活动、听竹海风铃、体验星空露营；到高淳老街感受文化的魅力：老街书坊有文化沙龙、戏台上有票友联谊、广场上有民俗表演、曼度街区里有创意夜市……体验不一样的中秋风情。
（来源：江苏广电融媒体新闻中心/王鹏 杨国 江苏新闻广播/刘雨薇 编辑/赵恩婕）
