临近大闸蟹开捕，昨天，2018苏州相城阳澄湖渔家乐“招牌菜”烹饪大赛正式拉开帷幕。大赛要求参赛单位以阳澄湖湖鲜和生态农禽为主要食材，推出创新渔家特色菜肴，为2018年苏州相城阳澄湖旅游节暨阳澄湖大闸蟹试捕仪式预热。
比赛现场，炒勺上下翻滚、热油滋滋作响、锅碗瓢盆交织、满场菜香四溢……来自渔家乐的参赛厨师们拿出看家绝活，一展厨艺，为众人奉上了一场渔家飨宴。大赛评委根据营养、色泽、香气、味感、形态、质感、创新等要素，全面地对参赛菜肴进行点评与打分。
经过一番激烈的角逐，最终6道具有渔家乐特色的“招牌菜”闪亮登台，其中评分最高的“湖鲜全家福”菜品获得金奖，而微信端发布的“网络人气奖”投票活动，也在激烈角逐中。本次招牌菜比赛现场还创新性地展示了两桌传统全蟹宴：邂逅·雅厨和风宴、府邸金秋蟹宴。每桌蟹宴近20道菜，从冷碟到热炒到点心，均以蟹入菜。
